Empadão de soja e brócolos

Vi esta receita no Centro Vegetariano e decidi experimentar e, não é que gostei!!!


Ingredientes
3 batatas
1 chávena de soja
1 + 1/2 chávena de brócolos
1/2 cebola
Azeite Castelo Marvão q.b.
noz-moscada moída q.b.
pimenta preta moída q.b.
molho de soja q.b.
farelo de trigo q.b.
água quente q.b.


Preparação
Lave e demolhe previamente a soja em água a ferver.
Lave as batatas e coza-as em água.
Entretanto, num tacho em lume brando, aloure a cebola no azeite, junte os brócolos aos pedacinhos, a soja escorrida, um pouco de água quente e mexa bem.
Deixe cozinhar um pouco. Tempere com noz-moscada, molho de soja e pimenta preta. Desligue o lume.
Unte um pirex com azeite, coloque as batatas cozidas dentro e esmague-as com um garfo.
Tempere-as com molho de soja.
Coloque o preparado de soja por cima e polvilhe com farelo de trigo.
Leve ao forno até alourar.

21 comentários:

  1. Têm muito bom aspecto...uma bela refeição vegetariana sem dúvida!

    Beijinhos*
    http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt/

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  2. Olá Susy!
    Além de saudável ficou com um aspecto guloso!

    Bjs

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  3. Que aspecto delicioso!!! Adorei a ideia :)
    beijinhos

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  4. Gosto muito de soja e achei a sugestão uma delicia
    bj

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  5. Simplesmente PERFEITO =)
    Tudo que vai brócolis fica bom demais. Belo aspecto =)
    Beijocas

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  6. Diferente e saudavel, o corpo tb pede coisas assim :)

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  7. Deve ser mesmo bom! E saudável, o que é óptimo claro.. hehehe
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Gosto muito de usar soja e esta parece uma deliciosa sugestão que vou certamente experimentar!
    bjs

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  9. Olha que bom aspecto!!! Gostei!
    Beijocas doces :)

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  10. Que Maravilha de receita... Huuuuuuuummmmmmm!!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  11. Hummm queria estar ai comendo kkk, anotei e vou fazer.

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  12. Que plato mas rico, y sano, me ha encantado. Mil besicos amiga

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  13. Uma forma bem diferente e mais saudável de fazer empadão!

    Beijinhos*

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  14. Mmmmm que rica y sana mmmmm me encanta
    Besos

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  15. Hummm!!! Gostei bastante da sugestão... Saudável e deve ficar DELICIOSO!!!
    Bjs, Irene

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  16. Pena que não posso comer soja, mas lá que o empadão está com bom aspecto isso está! ;)
    Beijinhos doces.

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  17. Que optimo aspecto! Adorei a sugestão, saudável e deve ser bem saboroso

    Bjs

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  18. Ficou delicioso e diferente uma sugestão bem ao meu gosto.

    Beijos

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  19. Parece ser muito bom!
    Obrigada pelo comentário no Papas e Doces. :)
    Bom fim de semana

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  20. Querida Suzy,

    Não sendo grande apreciadora de soja, a verdade é que provaria o teu empadão, sem reservas, pois ele está com um aspecto delicioso, sem dúvida ! :)
    Obrigada pelo teu carinho no meu Blog do Chocolate, amiga, é claro que terei todo o prazer em conhecer-te, temos sim de combinar um cafezinho um dia em que ambas possamos ! :))

    Beijinhos grandes **

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