Quiche de courgettes

Gosto muito de quiches e são uma ótima opção para levar na marmita.
Há quem diga que quiche é sinónimo de lanche e não de almoço ou jantar mas, eu discordo e faço algumas vezes, para aproveitar algumas sobras, por exemplo.




Ingredientes
1 embalagem de massa quebrada
2 courgetes
1 cebola picada
tomate cherry q.b.
1 ovo
1 gema
60g de manteiga
50g de queijo da ilha ralado
2dl de natas
1dl de vinho branco
sal Marnoto by Necton
pimenta
azeitonas pretas descaroçadas
Preparação
Unte ligeiramente com manteiga uma forma de tarte. Estenda a massa, forre a forma, aconchegando-a bem e pique-a no fundo com um garfo.
Leve ao lume um tacho com a manteiga, junte a cebola picada, deixe refogar sem alourar. Adicione o tomate cortado ao meio e o vinho branco e deixe apurar. Tempere com sal e pimenta, junte as courgetes cortadas às rodelas, deixe refogar e retire.
Deite o preparado na forma de tarte, sobre a massa. Em separado, misture as natas com a gema e o ovo. Espalhe sobre o recheio, polvilhe com o queijo e leve a cozer no forno a 180ºC, cerca de 50 minutos.

21 comentários:

  1. Te ha quedado de lujo para comerse un buen trozo. Un abrazo, Clara.

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  2. Adoro quiches e nunca faltam nas minhas festinhas.
    Esta é mais uma ideia...muito boa
    Beijinhos
    Cláudia

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  3. Ficou mesmo apetitosa, uma maravilha!

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  4. que maravilhoso amiga amei bjus doces

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  5. Adorei a receita!
    Vou experimentar.
    Bjs
    http://colherdepauesaltoalto.blogspot.pt/

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  6. Se há vegetal que adoro é a courgette, e aqui está a prova de que é absolutamente versátil :)
    Beijinho e bom fim de semana
    acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt

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  7. Logo para o meu jantar, ficava mesmo bem!! :)

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  8. Olá! Em relação à altura indicada para comer quiche... é como o Natal - quando o Homem quiser! :)
    Brincadeira! Eu, por acaso, como ao almoço e ao jantar, mas nunca ao lanche... E esta parece uma óptima sugestão para qualquer ocasião!

    Beijinho!

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  9. Que bela quiche!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Com uma salada sabe muito bem fica uma refeição mais que completa, e esta está bem bonita e que bom aspecto.

    Beijinho

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  11. Gosto muito de quiches e são uma excelente opção quando se quer uma refeição rápida, prática e saborosa. Esta ficou linda.
    Bjn
    Márcia

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  12. Cá em casa gostamos muito de quiches! São refeições práticas e dão para levar na marmita :)

    Beijinhos*

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  13. Que linda ficou, adoro quiches e esta deve ser muito boa...
    Beijinhos

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  14. Ficou uma linda quiche.
    Aqui em casa só eu gosto, e fazer só para mim não vale a pena.
    Bom fim de semana
    bj

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  15. Ficou linda esta tua quiche e a combinação é magnífica!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  16. Para mim uma quiche serve muito bem para um almoço ou jantar, acompanhada com uma saladinha! A tua está fantástica!
    Beijinhos doces e bom fim de semana.

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  17. olá,
    Que excelente refeição, adorei.
    Beijinhos
    Paula

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  18. Que bom aspecto. bjs e bom domingo

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  19. tb gosto mt a tua ela esta com um aspecto mt bom gostei mt bjs bd

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  20. Também como imensas vezes quiches como refeição principal, cá em casa adoramos ! :)
    Adoro as cores da tua e os ingredientes que usaste !

    Beijos

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