Tortilha de bacalhau


Gosto muito de bacalhau e de todas as receitas, sem exceção.
Aqui fica uma sugestão para algumas sobras do Natal e assim, optar por uma refeição mais simples.


Ingredientes
100g de migas de bacalhau
1dl de Azeite Castelo de Marvão
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 folha de louro
2 batatas médias
6 ovos
Sal Marnoto by Necton
Pimenta, a gosto
Salsa, a gosto

Preparação
Descasque as batatas e corte-as em fatias de 0,5cm de espessura. Numa frigideira, aloure as rodelas de batata e reserve. Na mesma frigideira, refogue, em lume médio, a cebola picada com o alho picado e o louro, durante 6 minutos.
Junte as migas bem espremidas e cortadas em cubos de 3 cm e deixe refogar cerca de 5 minutos.
Junte as rodelas de batata e deixe esta mistura saltear durante 2 minutos.
Bata os ovos com o sal, a pimenta e a salsa, junte-os ao anterior preparado da frigideira e leve a lume forte, mexendo para envolver todos os ingredientes.
Quando estiver tudo ligado, mexa a frigideira com movimentos circulares para descolar a tortilha (se estiver a pegar, acrescente um pouco de azeite). Assim que a tortilha estiver dourada e já solta, pouse um prato sobre a frigideira e vire-a sobre o mesmo, para que possa fritar do outro lado. Com a tortilha já dourada dos dois lados, retire-a da frigideira.

9 comentários:

  1. Olá Tertúlia!
    Adorei a sugestão.Receitas com bacalhau são sempre uma delícia.
    Bjs,tenha um ótimo dia!

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  2. Uma óptima sugestão para se aproveitar as sobras de bacalhau!

    Boas Festas e um Santo Natal!

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  3. Uma bela sugestão para aproveitar o que sobrou :)

    UM Bom Ano de 2014. bjs

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  4. Acho que só fiz uma tortilha...uma vez na vida!
    E...nestas alturas...com tanto que por vezes sobra...é uma excelente proposta!!!

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  5. Olá boa tarde,
    Bela sugestão para evitar desperdícios!
    Bjs e um excelente 2014!

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  6. Olá Susy
    Uma boa sugestão para aproveitar as sobras do natal :-)
    Espero que o teu Natal tenha sido bom e que o ano novo te traga muitas coisas boas
    Beijokas

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  7. Oi minha linda.. que saudade..
    Menina, eu fiquei aqui só babando..
    Nossa.. tá uma delícia.. só de olhar babei..

    Beijo no coração e uma noite linda viu?

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  8. Que receita boa! Minha filha, que adora batatas, vai adorar. Anotado.

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  9. Hmmmmm! Gostei muito deste.
    Obrigada por visitar meu blog e comentar.
    Beijos

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