Salsichas enroladas com lombardo

Publicada por em


Há algum tempo que andava para fazer esta receita que gosto imenso e, com o frio que se sente, apetece uma refeição que nos conforte!
Espero que gostem, tanto como eu...


Adaptado de 
Clássicos da Cozinha Portuguesa, N.º 12

Ingredientes
8 salsichas frescas (de porco ou de aves)
8 folhas de couve lombardo
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates
0,5dl de Azeite Castelo Marvão
Sal Marnoto by Necton q.b.
Piri-piri Suldouro
Cravinho em pó Suldouro
Arroz branco cozido Bom Sucesso

Preparação
Coza as salsichas durante 3 a 4 minutos em água sem sal. Coza também as folhas de lombardo em água temperada com sal. Retire, escorra e enrole as salsichas nas folhas.
Aloure a cebola picada e os alhos picados no azeite. Pele os tomates, elimine as sementes e pique-as grosseiramente. Refogue um pouco e adicione os rolinhos de salsicha e um pouco de água. Deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos, virando a meio da cozedura.
Sirva quente, acompanhado com arroz branco.

Comentários

  1. Laura09/01/14, 08:40

    Mmmm una receta muy sana! Una verdadera delicia y asi combatimos los excesos de Navidad! Un beso

    ResponderEliminar
  2. Doces em Casa09/01/14, 09:18

    Se as salsichas forem, ainda por cima, de aves (o que só se encontra aqui em lata), fica uma refeição muito muito saúdavel, mas cheia de sabor! Adoro couve lombarda!

    **
    Aida

    ResponderEliminar
  3. Raquel Alabaça09/01/14, 10:00

    É mesmo uma refeição que me lembra o inverno e que sabe tão bem!

    ResponderEliminar
  4. A Paixão da Isa09/01/14, 10:07

    ha sim gosto e mt as tuas estao de dar agua na boca humm bjs bs

    ResponderEliminar
  5. Anouska09/01/14, 11:35

    Uma das minhas refeições preferidas! Divinal!

    ResponderEliminar
  6. Os olhares da Gracinha!09/01/14, 12:17

    Ora aí está uma receita que vou fazer hoje!!!
    Boa sugestão
    Bom dia e bj!

    ResponderEliminar
  7. Marisa Valadas09/01/14, 13:04

    Que boa refeição

    ResponderEliminar
  8. Entre tachos e a bimby09/01/14, 13:26

    Ola Susy

    Antes de mais desejo te um excelente ano de 2014 com tudo de bom....

    Aqui ha dias vi uma receita (queccomo dizes é jum classico da nossa gastronomia) de couves com salsichas e fiquei com vontade de experimentar... que aspeto delicioso!

    Beijocas

    Margarida

    ResponderEliminar
  9. Um toque de canela09/01/14, 14:09

    Adoro salsichas com couve, um prato delicioso e reconfortante!
    Bjs

    ResponderEliminar
  10. Lia Lemon and Vanilla09/01/14, 14:48

    Adoro. É das minhas refeições favoritas, as tem que ser feita com a nossa salsicha fresca portuguesa, pois as daqui não t6em o mesmo sabor, ai não!!
    Beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar
  11. Sabores Autenticos09/01/14, 15:08

    Adoro essa refeição!
    Bjs

    ResponderEliminar
  12. Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com09/01/14, 15:50

    Un prato moi rico :) gustame moito! Un bico

    Recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
  13. Agregador de links09/01/14, 16:24

    Olá, tudo bem?
    Meu nome é Alfredo e represento o Portal Teia, estou selecionando blogs de qualidade para fazerem parte do nosso novo agregador de links, e adorei seu espaço, tem muita informação e entretenimento, se interessar é só nos visitar e começar a enviar seus links, é simples e grátis.
    Não perca essa oportunidade.
    Até mais e um ótimo começo de ano pra você, sua família e seus leitores.

    ResponderEliminar
  14. Maria Ferreira N. Vechi09/01/14, 17:03

    Boa tarde.
    Por ai frio e aqui um calor muito forte.
    Mesmo assim comeria com gosto,parecem tão apetitosos.
    Bjs

    ResponderEliminar
  15. Unknown09/01/14, 20:32

    Um prato que fica sempre bem :)

    ResponderEliminar
  16. Trilha Sonora de Casamento09/01/14, 23:16

    Olá Susy querida!
    amei o seu novo template no blog... lindo... a sua receita lembra muito o charutinho feito com repolho... é de origem árabe... ^_^"
    amei....
    beijinhos
    tem homenagem no blog!!!
    http://vanessacupcake.blgspot.com

    ResponderEliminar
  17. Unknown09/01/14, 23:37

    Olá Susy

    Devem estar deliciosos!

    AMIGA DA MODA by Kinha

    ResponderEliminar
  18. Manuela Cruz Vacas09/01/14, 23:56

    Estão um espectáculo, parabéns!!
    O meu lombo... mto fácil de fazer, foi a minha 1ª vez tbém. Um bom ano tbém para si, bjkas Manu

    ResponderEliminar
  19. CC10/01/14, 07:57

    Adoro salcichas com lombardo! As tuas ficaram fantásticas.

    Bjs

    ResponderEliminar
  20. Belocas10/01/14, 22:06

    Há muito que não faço salsichas com couve.
    Estão com um aspeto fascinante.
    Bjs

    ResponderEliminar
  21. Cozinhar sem Lactose12/01/14, 13:33

    Adoro este prato! É uma das coisas que mais gosto de comer nas tascas!

    ResponderEliminar
  22. Isabel12/01/14, 23:57

    Adoro esta refeição, tão saborosa e tão apetitosa ! :)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  23. Unknown15/01/14, 22:16

    Susy, adooooro! Ficaram tão perfeitinhas.

    ResponderEliminar

Enviar um comentário