Salsichas enroladas com lombardo



Há algum tempo que andava para fazer esta receita que gosto imenso e, com o frio que se sente, apetece uma refeição que nos conforte!
Espero que gostem, tanto como eu...


Adaptado de 
Clássicos da Cozinha Portuguesa, N.º 12

Ingredientes
8 salsichas frescas (de porco ou de aves)
8 folhas de couve lombardo
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates
0,5dl de Azeite Castelo Marvão
Sal Marnoto by Necton q.b.
Piri-piri Suldouro
Cravinho em pó Suldouro
Arroz branco cozido Bom Sucesso




Preparação
Coza as salsichas durante 3 a 4 minutos em água sem sal. Coza também as folhas de lombardo em água temperada com sal. Retire, escorra e enrole as salsichas nas folhas.
Aloure a cebola picada e os alhos picados no azeite. Pele os tomates, elimine as sementes e pique-as grosseiramente. Refogue um pouco e adicione os rolinhos de salsicha e um pouco de água. Deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos, virando a meio da cozedura.
Sirva quente, acompanhado com arroz branco.

23 comentários:

  1. Mmmm una receta muy sana! Una verdadera delicia y asi combatimos los excesos de Navidad! Un beso

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  2. Se as salsichas forem, ainda por cima, de aves (o que só se encontra aqui em lata), fica uma refeição muito muito saúdavel, mas cheia de sabor! Adoro couve lombarda!

    **
    Aida

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  3. É mesmo uma refeição que me lembra o inverno e que sabe tão bem!

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  4. ha sim gosto e mt as tuas estao de dar agua na boca humm bjs bs

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  5. Uma das minhas refeições preferidas! Divinal!

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  6. Ora aí está uma receita que vou fazer hoje!!!
    Boa sugestão
    Bom dia e bj!

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  7. Ola Susy

    Antes de mais desejo te um excelente ano de 2014 com tudo de bom....

    Aqui ha dias vi uma receita (queccomo dizes é jum classico da nossa gastronomia) de couves com salsichas e fiquei com vontade de experimentar... que aspeto delicioso!

    Beijocas

    Margarida

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  8. Adoro salsichas com couve, um prato delicioso e reconfortante!
    Bjs

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  9. Adoro. É das minhas refeições favoritas, as tem que ser feita com a nossa salsicha fresca portuguesa, pois as daqui não t6em o mesmo sabor, ai não!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  10. Un prato moi rico :) gustame moito! Un bico

    Recetas de una gatita enamorada

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  11. Olá, tudo bem?
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  12. Boa tarde.
    Por ai frio e aqui um calor muito forte.
    Mesmo assim comeria com gosto,parecem tão apetitosos.
    Bjs

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  13. Um prato que fica sempre bem :)

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  14. Olá Susy querida!
    amei o seu novo template no blog... lindo... a sua receita lembra muito o charutinho feito com repolho... é de origem árabe... ^_^"
    amei....
    beijinhos
    tem homenagem no blog!!!
    http://vanessacupcake.blgspot.com

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  15. Olá Susy

    Devem estar deliciosos!

    AMIGA DA MODA by Kinha

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  16. Estão um espectáculo, parabéns!!
    O meu lombo... mto fácil de fazer, foi a minha 1ª vez tbém. Um bom ano tbém para si, bjkas Manu

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  17. Adoro salcichas com lombardo! As tuas ficaram fantásticas.

    Bjs

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  18. Há muito que não faço salsichas com couve.
    Estão com um aspeto fascinante.
    Bjs

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  19. Adoro este prato! É uma das coisas que mais gosto de comer nas tascas!

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  20. Adoro esta refeição, tão saborosa e tão apetitosa ! :)

    Beijinhos

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  21. Susy, adooooro! Ficaram tão perfeitinhas.

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