Salsichas enroladas com lombardo

by @Tertúlia da Susy, em 9 de janeiro de 2014


Há algum tempo que andava para fazer esta receita que gosto imenso e, com o frio que se sente, apetece uma refeição que nos conforte!
Espero que gostem, tanto como eu...


Adaptado de 
Clássicos da Cozinha Portuguesa, N.º 12

Ingredientes
8 salsichas frescas (de porco ou de aves)
8 folhas de couve lombardo
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates
0,5dl de Azeite Castelo Marvão
Sal Marnoto by Necton q.b.
Piri-piri Suldouro
Cravinho em pó Suldouro
Arroz branco cozido Bom Sucesso




Preparação
Coza as salsichas durante 3 a 4 minutos em água sem sal. Coza também as folhas de lombardo em água temperada com sal. Retire, escorra e enrole as salsichas nas folhas.
Aloure a cebola picada e os alhos picados no azeite. Pele os tomates, elimine as sementes e pique-as grosseiramente. Refogue um pouco e adicione os rolinhos de salsicha e um pouco de água. Deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos, virando a meio da cozedura.
Sirva quente, acompanhado com arroz branco.

  • Partilhe:

É possível que também goste de...

23 Comments

  1. Mmmm una receta muy sana! Una verdadera delicia y asi combatimos los excesos de Navidad! Un beso

    ResponderEliminar
  2. Se as salsichas forem, ainda por cima, de aves (o que só se encontra aqui em lata), fica uma refeição muito muito saúdavel, mas cheia de sabor! Adoro couve lombarda!

    **
    Aida

    ResponderEliminar
  3. É mesmo uma refeição que me lembra o inverno e que sabe tão bem!

    ResponderEliminar
  4. ha sim gosto e mt as tuas estao de dar agua na boca humm bjs bs

    ResponderEliminar
  5. Uma das minhas refeições preferidas! Divinal!

    ResponderEliminar
  6. Ora aí está uma receita que vou fazer hoje!!!
    Boa sugestão
    Bom dia e bj!

    ResponderEliminar
  7. Ola Susy

    Antes de mais desejo te um excelente ano de 2014 com tudo de bom....

    Aqui ha dias vi uma receita (queccomo dizes é jum classico da nossa gastronomia) de couves com salsichas e fiquei com vontade de experimentar... que aspeto delicioso!

    Beijocas

    Margarida

    ResponderEliminar
  8. Adoro salsichas com couve, um prato delicioso e reconfortante!
    Bjs

    ResponderEliminar
  9. Adoro. É das minhas refeições favoritas, as tem que ser feita com a nossa salsicha fresca portuguesa, pois as daqui não t6em o mesmo sabor, ai não!!
    Beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar
  10. Un prato moi rico :) gustame moito! Un bico

    Recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
  11. Olá, tudo bem?
    Meu nome é Alfredo e represento o Portal Teia, estou selecionando blogs de qualidade para fazerem parte do nosso novo agregador de links, e adorei seu espaço, tem muita informação e entretenimento, se interessar é só nos visitar e começar a enviar seus links, é simples e grátis.
    Não perca essa oportunidade.
    Até mais e um ótimo começo de ano pra você, sua família e seus leitores.

    ResponderEliminar
  12. Boa tarde.
    Por ai frio e aqui um calor muito forte.
    Mesmo assim comeria com gosto,parecem tão apetitosos.
    Bjs

    ResponderEliminar
  13. Um prato que fica sempre bem :)

    ResponderEliminar
  14. Olá Susy querida!
    amei o seu novo template no blog... lindo... a sua receita lembra muito o charutinho feito com repolho... é de origem árabe... ^_^"
    amei....
    beijinhos
    tem homenagem no blog!!!
    http://vanessacupcake.blgspot.com

    ResponderEliminar
  15. Olá Susy

    Devem estar deliciosos!

    AMIGA DA MODA by Kinha

    ResponderEliminar
  16. Estão um espectáculo, parabéns!!
    O meu lombo... mto fácil de fazer, foi a minha 1ª vez tbém. Um bom ano tbém para si, bjkas Manu

    ResponderEliminar
  17. Adoro salcichas com lombardo! As tuas ficaram fantásticas.

    Bjs

    ResponderEliminar
  18. Há muito que não faço salsichas com couve.
    Estão com um aspeto fascinante.
    Bjs

    ResponderEliminar
  19. Adoro este prato! É uma das coisas que mais gosto de comer nas tascas!

    ResponderEliminar
  20. Adoro esta refeição, tão saborosa e tão apetitosa ! :)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  21. Susy, adooooro! Ficaram tão perfeitinhas.

    ResponderEliminar