Tronco de Ano Novo

10.ª edição "A escolha do ingrediente " e 8.ª edição "Dia um... na cozinha"

Ora como vai sendo hábito, cá estou novamente a publicar uma receita conjunta para dois desafios.
Este mês, o blog anfitrião vai ser A Alfacinha, com um ingrediente que faz as delícias de muitas pessoas - chocolate.
Esta edição do "Dia um... na cozinha!" vai trazer à nossa presença um convidado muito especial - o Natal - que recebemos com muito glamour!
Este 1.º dia do ano será inesquecível com um desfile único de iguarias recheadas de Amor, Carinho, Ternura, Empenho, Esforço, Saúde e Votos de Felicidades para todos.

Ingredientes [Massa]
9 ovos
300g de açúcar
250g de metades de noz
100g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
papel vegetal q.b.
açúcar para polvilhar

Ingredientes [Recheio]
5 gemas
1dl de água
150g de açúcar

Ingredientes [Cobertura]
150g de manteiga
100g de açúcar
150g de chocolate de culinária
fios de ovos para decorar q.b.


Preparação
Prepare o recheio: Leve ao lume o açúcar e a água, até levantar fervura (ponto de pérola). Retire e deixe amornar.
Bata as gemas com um garfo e adicione em fio a calda de açúcar, mexendo sempre.
Leve de novo a lume brando, mexendo sempre, para não talhar nem pegar ao fundo.
Deixe engrossar até ter consistência de um creme leve. retire do lume e reserve.
Prepare a massa: Ligue o forno a 180.ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara. Pique as metades de noz no robot de cozinha, até ficarem tipo pão ralado, junte a farinha peneirada, o fermento e misture.
Acrescente este preparado ao dos ovos e envolva tudo delicadamente. Depois, verta a massa no tabuleiro, espalhe e leve ao forno durante 15 minutos.
Quando a massa estiver cozida, retire e desenforme em cima de um pano de cozinha, polvilhado com açúcar. Deixe arrefecer, cubra com o creme de ovos moles (recheio) e enrole com a ajuda do pano de cozinha. deixe repousar durante 20 minutos.
Prepare a cobertura: Parta o chocolate em pedaços e leve-o a derreter em banho-maria. Retire e mexa até arrefecer. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa, junte o chocolate derretido e bata mais um pouco.
Por fim, corte as extremidades do tronco, barre-o com o creme de chocolate e decore com fios de ovos.



            40 comentários:

            1. Hummm que participação linda..
              Linda e saborosa né?
              Gente.... que delícia..
              Essas postagens são simplesmente maravilhosas...
              Eu adorei, ficou lindo e com certeza o sabor ficou dos deuses..
              Parabéns..

              Um super beijo e um dia mais que lindo viu?

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            2. Que delícia!
              Um ano novo recheado de coisas boas!
              Beijinhos,
              http://sudelicia.blogspot.pt/

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            3. Olá Susana, eu bem sabia que o Chocolate seria uma otima escolha!!

              Esse tronco deve ser delicioso,

              Bj e votos de um Bom Ano,

              Carla

              http://aalfacinha.blogspot.pt/

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            4. Ficou lindo, Susana!
              Beijinhos e um excelente 2014!

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            5. Bom Ano Novo!
              Que seja bem próspero e carregado de saúde e felicidade :)

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            6. Ola Susy que lindo que ficou o teu tronco de ano novo... uma excelente participaçao!!!

              Este mes o ingrediente é mesmo bem apelativo... chocolate... que delicia... vamos ver se eu consigo participar!!!

              Um excelente 2014 com tudo o que desejas

              Beijocas

              Margarida

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            7. Hummm Susy que delicia de tronco!
              Vou tentar participar :) Beijinho doce e feliz 2014 !

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            8. Ficou com um aspecto muito bom!
              Bjs e bom ano!

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            9. Olá!
              Chocolate é uma das minhas perdições! O teu tronco ficou muito bonito!
              Feliz 2014!

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            10. Olá Susana!
              Também era para trazer um tronco para este desfile, mas o tempo não chega para tudo. O teu ficou lindo e foi um óptima escolha para o desfile de iguarias do dia 1. ;)
              Beijinho e votos de um Feliz Ano Novo.

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            11. Olá Susy
              Que lindo tronco de natal, e deve estar uma delicia
              Beijokas e um bom ano

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            12. Ficou lindo e bem guloso! Esta é uma iguaria que nunca falta na minha mesa de Natal!
              Votos de ano repleto de saúde, paz, amor e muito sucesso!
              bjs

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            13. Ficou bem bonito! Nunca fiz, mas hei-de experimentar! Só tenho pena de não ver o interior, certamente bem apelativo!
              Feliz 2014, Susana!
              Beijinhos

              Sílvia
              http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt

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            14. Oh tão lindo Susy, o meu não ficou nada bem, está tão bem apresentado, uma delicia.

              Beijinhos e um bom ano

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            15. Um tronco bem tradicional e muito bonito!
              Adorei a escolha do ingrediente deste mês :)
              Beijinhos e um bom 2014!

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            16. Delicioso esse tronco. A escolha deste mês é otima até já sei o que vou fazer.

              Beijinho

              Paula

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            17. Olá Susy,adorei este tronco pois ficou lindo e deve ser delicioso,no meu Natal o tronco tem que fazer parte da ementa pois é o bolo que o meu filho adora, receita a experimentar !
              Bom Ano 2014!
              Bjs

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            18. Susy que lindo tronco de Natal!
              Gostei muito
              Beijinhos
              Lúcia

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            19. Que lindo Tronco de Natal, Susy!
              Beijinhos e Feliz 2014!

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            20. Olá Susy,
              Ficou um tronco de natal lindo, uma iguaria que não pode faltar nesta quadra.
              Bela escolha, obrigada pela partilha no grupo.
              Tentarei participar no passatempo
              Bjns
              Isabel

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            21. Que cores tão lindas, Susy, esse tronco está visualmente muito belo e apela a todos os sentidos, obrigada por esta excelente participação !

              Beijinhos

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            22. Olá Susy,
              deixo aqui a minha participação à escolha do ingrediente, espero que gostem :)
              http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/2014/01/tiramisu-com-chocolate.html
              Bjns e boa semana
              Isabel

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            23. Vou agora começara tratar da minha participação! Chocolate!? Tantas ideias ;)

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            24. Aqui vai a minha participação:

              http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/e-um-projeto-qu-e-pretende-difundir.html

              Já deixei também n'A Alfacinha!

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            25. Susy, aqui fica a minha participação para esta 10ª edição!

              http://blogdochocolate.com/receitas-bimby/low-lush-chocolate-cheesecake-dorie-greenspan/

              Beijinhos

              Isabel

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            26. Olá Susy,

              Já algum tempo que não tenho conseguido acompanhar este desafio, por motivos vários, mas espero agora poder retomar ao mesmo. Aqui fica a minha participação
              http://saboresaconchegantes.blogspot.pt/2014/01/brigadeiros-de-chocolate.html

              Bjs

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            27. Olá Susy, aqui fica a minha participação: http://nacozinhadasara.blogspot.pt/2014/01/cake-pops-de-baunilha-e-chocolate-branco.html

              Beijinhos

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            28. Olá Susy, aqui fica a minha participação, espero que gostem:
              http://galeriavoni.blogspot.pt/2014/01/charlotte-de-chocolate.html
              Bjs

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            29. Susy, aqui fica a minha participação: http://pontoderebucadoreceitas.blogspot.pt/2014/01/bolo-fudge-de-chocolate-de-festa.html

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            30. Bom dia Susy, aqui fica a minha participação
              http://docemaisoumenos.blogspot.pt/2014/01/bolo-de-crepes-marmoreados.html

              Beijinho
              Paula

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            31. A pedido da Carissima Susana, aqui esta a minha participação com o delicado bolo de chocolate sem farinha, mais uma vez obrigado pela oportunidade, Michael Rocha

              http://chefratatui.blogs.sapo.pt/bolo-de-chocolate-sem-farinha-39031?view=13431#t13431

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            32. Olá Susana. A ausência tem sido longa, mas a este desafio nao podia faltar... Obrigado pela oportunidade de fazer este bolinho... :-)

              http://umapedradesal.blogspot.pt/2014/01/bolo-sem-farinha.html

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            33. Olá Susana, deixo aqui o link com a minha participação
              http://cozinharomatica.blogspot.pt/2014/01/bolo-de-milho-e-cacau.html

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            34. Ola! Aqui fica a minha participacao: nasfasesdalua.blogspot.pt/2014/01/mini-pavlovas-de-chocolate-para-2.html
              Bjs
              Lua

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            35. Bom dia,

              Ai que este tronco tem tão bom aspecto :-)
              Aqui deixo a minha participação:

              http://sweethavenbyme.blogspot.pt/2014/01/10-edicao-da-escolha-do-ingrediente.html

              Beijinho**

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            36. Olá Susy
              Aqui está a minha participação
              http://saboresleveslena.blogspot.pt/2014/01/mousse-de-chocolate-light.html

              beijokas

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            37. Aqui está a minha participação:
              http://decozinhaemcozinha.blogspot.pt/2014/01/bolo-de-chocolate-sem-farinha-chocolate.html
              Beijinhos e bom fim-de-semana

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            38. Olá, obrigada pela visita ao meu blog!
              Espero ainda ir a tempo de participar : http://aromas-com-amor.blogspot.pt/2013/09/souffle-de-dois-chocolates.html
              Beijinhos
              aromas-com-amor.blogspot.com

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            39. Olá,

              Aqui fica a minha participação:

              http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/01/tortinhas-enroladas-de-chocolate.html

              Beijinhos Clarinha

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            40. Susana, ficou lindo teu tronco. VC sabe que nunca fiz um? Acho sempre que o meu vai ser um desastre.

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