Quadrados de festa

Mais um workshop conjunto do blog O Barriguinhas e do blog Cozinha[daduxa] em que o tema foram as Festas em casa!

Uma tarde muito animada e com muita sabedoria e companheirismo à mistura em que se conhecem pessoas novas, se partilham conhecimentos e se degustam receitas confeccionadas por nós mesmos.

Esta foi a receita que eu confeccionei com a Mª João do blog Ponto de Rebuçado Receitas e, que me esqueci de tirar fotografia, por isso cá está a cópia.

Massa

250g de farinha
70g de margarina amolecida
10 colheres (sopa) de água morna
1 colher (chá) de açúcar

Recheio

1 alho-francês em rodelas
250g de cogumelos
2 cenouras raladas
1 farinheira
150g de queijo ralado
10 ovos
2 colheres (sopa) margarina
200ml de leite
200ml de natas
sal Marnoto by Necton
Pimenta Suldouro
Noz-moscada Suldouro
1 colher (sobremesa) caril Suldouro
farinha, manteiga q.b.

Preparação
Juntar a farinha com a margarina, o sal e o açúcar.
Verter a água morna e ir amassando. Deixar a massa descansar 15 minutos. Ralar as cenouras, cortar o alho-francês em rodelas finas, os cogumelos em quartos e desfazer o interior da farinheira.
Levar uma frigideira ao lume com 2 colheres (sopa) de margarina e saltear os legumes com a farinheira.
Retificar os temperos de sal, pimenta, noz-moscada e caril.
Untar uma forma retangular com margarina.
Bater os ovos com as natas e o leite, temperar de sal, noz-moscada e caril. 
Ligar o forno a 180ºC. Estender a massa sobre uma superfície polvilhada de farinha até formar um retângulo e para que a massa fique com uma espessura fina.
Forre a forma com a massa. Junte os legumes e a farinheira salteados e adicione os ovos batidos com o leite e as natas.
Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.
Retirar, deixar arrefecer e cortar em quadrados para servir.

Tempo de preparação: 30 minutos + forno

Grau de dificuldade: médio (**)

Vegetariano: não

Para crianças: sim

Ingrediente principal: legumes e farinheira

Quantidade: 15 quadrados
Custo: económico