Cubinhos de coco

A minha colega Paula quando soube que eu gostava de cozinhar e tendo ela origem chinesa, ofereceu-me um livro de culinária dessa região.
Claro que, gulosa como sou, a primeira receita que fiz foi logo um doce que me saltou à vista, gostando eu muito de coco.


Adaptado de
Destinos Saborosos China

Ingredientes
2dl de leite de coco
1dl de leite
2dl de água
140g de açúcar
6g de gelatina ágar-ágar
150g de coco ralado
coco ralado q.b.

Preparação
Num tacho, verta o leite de coco, o leite e a água. Adicione-lhes o açúcar e a gelatina; misture tudo muito bem.
Leve tudo ao lume e deixe cozer, mexendo sempre, durante 3 minutos.
Acrescente o coco ralado ao creme, sem parar de mexer.
Passe um tabuleiro por água, escorra-o e verta-lhe o preparado de coco. Deixe arrefecer até solidificar.
Quando a massa estiver pronta, corte-a em quadrados, com o auxilio de uma faca afiada. Sirva os cubinhos, polvilhados com coco ralado.

Tempo de preparação: 35 minutos
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: não
Para crianças: sim
Ingrediente principal: coco
Quantidade: 4 pessoas
Custo: médio

21 comentários:

  1. Hummmm....que quadradinhos deliciosos, gosto demais de tudo que leva coco. Adorei a receita. Beijinhos

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  2. Que delicia, também adoro coco

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  3. Hunnnnn posso levar um cubinho? adoro coco e esses cubos estão bem apetecíveis
    Beijokas

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  4. Cubinhos tentadores, é o que é! Isto claro para quem adora coco como eu ;-)

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  5. Fiquei muito curiosa! Também já me ofereceram imensos livros de cozinha :)
    Hoje é 5ª Feira, e por isso "Há vida além da massa de atum" :)
    http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt/2014/04/ha-vida-alem-da-massa-de-atum-2-duas.html

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  6. Very interesting recipe!
    Have a nice day;)

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  7. Bem....esses cubinhos já estão marcados!!!!!!!!! Fantásticos..
    Bjkas

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  8. Veramente deliziosi!!! Bravissima!!!!

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  9. Fiquei a salivar! A versão que conhecia era com leite condensado mas estes agradam-me muiiiito mais! :) Vou fazer, de certeza! :)

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  10. Que delicia! Também sou fã de coco... tenho de experimentar!
    Bjs

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  11. Que delicia! Também sou fã de coco... uma receita a experimentar!
    Bjs

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  12. Ola Susy,
    Que delicia ;)
    Bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

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  13. Ai, que eu adoro coco! Sou perdida por tudo que leve coco.
    Obrigada pela partilha.
    Bjs

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  14. Gosto imenso de côco, que óptimo aspecto!

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  15. Olá Susy,
    Gosto tanto de coco... estes quadradinhos parecem saídos do céu!
    Fiquei com vontade de experimentar.
    Bjs

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  16. Huuuuuuuuuuummmmmmmmmm... Mais uma receitinha de SUCESSO Total :0)
    Beijos Márcia (Rio de janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.com.br

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  17. Que bons Susy, muito mesmo e nada complicados de fazer, a consistência é deliciosa.

    beijinhos

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  18. Que delicia que estes cubinhos de coco devem ser Susy. Sendo também uma apaixonada por coco, acho que os ia adorar!
    Beijinhos.

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  19. Hmm, que lindos e deliciosos quadradinhos!!! Também adoro coco, tenho que experimentar! :))
    Beijinhos**

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