Carpaccio de laranja

Chegou o sol e com ele a vontade de comer refeições muitooooooooooooooooooo mais ligeiras, não é verdade?

Mas, podemos sempre adicionar algo diferente para fazer duma sobremesa "normal" uma sobremesa requintada.

Adaptado de

Ingrediente Secreto

Ingredientes

3 colheres (sopa) de açúcar

100ml de água

2 erva príncipe (eu usei hortelã)

2 laranjas cortadas em fatias muito finas

3 colheres (sopa) de creme fraîche

4 folhas de hortelã

1 colher (chá) de raspa de laranja

Preparação

Numa panela, junte o açúcar, a água e a erva príncipe cortada em 3.

Assim que a calda ferver, apague o lume e deixe arrefecer numa taça.

Retire a casaca à laranja e, com uma faca afiada, corte a laranja muito fininha.

Quando a calda estiver morna, adicione as fatias finas de laranja e leve ao frigorífico durante 1 a 2 horas.

Para acompanhar, pique 4 folhas de hortelã e raspe uma laranja.

Misture numa taça a hortelã e a raspa de laranja com creme fraîche.

Num prato, distribua as fatias marinadas de laranja. Cubra com fios do preparado de creme fraîche.

Tempo de preparação: 2 horas e 15 minutos

Dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: sim

Para crianças: sim

Ingrediente principal: laranja

Quantidade: 2 pessoas

Custo: económico

E assim participo na 2ª edição do grupo Quinze dias com...