Flan de bacalhau

E, se alguém disser que ao jantar não pode ter uma refeição completa, porque esta de dieta... não acreditem!!!

Esta receita é saborosa, rápida de confecionar, económica e muito nutritiva para um jantar e, não inclui hidratos de carbono. Pode sempre substituir as natas por natas de soja ou iogurte, se preferir.

Adaptado de

Teleculinária, nº1834, maio 2014

Ingredientes

600g de bacalhau desfiado

1 alho-francês

2,5dl de natas

3 gemas

2 cebolas

2 dentes de alho

4 colheres (sopa) de azeite

½ colher (café) de noz-moscada Suldouro

Sal Marnoto by Necton q.b.

Pimenta Suldouro q.b.

Preparação

1. Descasque e pique as cebolas e os dentes de alho. Lave o alho-francês e pique-o também.

2. Coloque estes ingredientes num tacho com o azeite e leve ao lume a refogar, mexendo de vez em quando.

3. Junte o bacalhau desfiado, envolva, adicione as natas e deixe cozinhar até ficar cremoso. Tempere depois com noz-moscada, sal e pimenta, retire do lume e junte as gemas.

4. Bata as claras em castelo, envolva-as cuidadosamente no preparado anterior e depois distribua por taças individuais ou para uma forma grande.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 15 minutos. Retire do forno e sirva.

Tempo de preparação: 40 minutos

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: não

Para crianças: sim

Ingrediente principal: bacalhau

Quantidade: 4 pessoas

Custo: económico

Calorias: 402 kcal