Scones de aveia, noz e queijo


Quem quer optar por um pequeno-almoço saudável e diferente ou até proporcionar aos seus filhos um lanche mais diversificado ou até uma entrada para "abrir" o apetite.



Adaptado de
Apetite Saudável, Gordon Ramsay

Ingredientes
350g de farinha com fermento
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal marinho Marnoto by Necton
1 pitada de pimenta-caiena
60g de manteiga, aos cubos
150g de flocos de aveia
100g de queijo cheddar, curado e ralado
100g de nozes, picadas
2 ovos
9 colheres (sopa) de buttermilk (ver receita aqui)
1 colher (sopa) de flocos de aveia, para polvilhar


Preparação
Aqueça o forno a 180.ºC.
Coloque a farinha numa tigela grande com o fermento, o sal e a pimenta-caiena e, misture tudo. Junte a manteiga, com as pontas dos dedos, até ficar com o aspeto de migalhas. Acrescente os flocos de aveia, o queijo cheddar e as nozes.
Faça um buraco no centro e, junte os ovos batidos e o buttermilk. Misture até a massa ficar unida, juntando um pouco mais de buttermilk, se necessário.
Coloque a massa,  numa superfície polvilhada com farinha, de forma a que fique com uma espessura de 2,5cm e corte em círculos de 6cm. Pincele-os com leite e polvilhe com flocos de aveia.
Leve ao forno durante 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados. Sirva mornos.


Tempo de preparação: 40 minutos
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Quantidade: 12 unidades
Custo: médio
Ingrediente principal: queijo cheddar e nozes

10 comentários:

  1. Para quem não gosta de manteiga, que é o meu caso, sugiro o uso de algumas colheres de azeite. Ficam deliciosos na mesma. Adoro este tipo de scones salgados, são óptimos :)
    Beijinhos
    http://coeurdartichautbyannabelle.blogspot.pt

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  2. Ficaram tão apetitosos esses scones, que maravilha!

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  3. Exquisitos, me encantan. Un abrazo, Clara.

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  4. Adoro e á seculos que não faço
    Estes tem ingredientes que eu gosto , devem ter ficado uma maravilha
    Bom fim de semana
    bjs

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  5. Quien tuviera uno de esos por aquí, tienen una punta estupenda, besos
    Sofía

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  6. Adoro scones :)
    Ficaram muito bonitos os teus!
    E com ingredientes fantásticos que devem combinar lindamente.
    Um beijinho

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  7. Devem ser bem deliciosos!!!
    Levo receita! BJ

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  8. Ummm que delicia¡¡¡ besos

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  9. Olá susana!
    Muito bom aspeto os teus scones, e saudáveis como eu gosto.
    Quanto à referencia não podias escolher melhor, adoro o Gordon Ramsay.
    Beijo

    ps-eucozinho.blogspot.pt

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