Tarteletes de figo e amêndoa

Também a poesia é filha

da necessidade - 

esta que me chega um pouco já

fora do tempo

deixou de ser sumarenta alegria

do sol sobre a boca;

esta, perdida a fresca

e nacarada pele adolescente,

mais parece um desses figos

secos ao sol de muitos dias

que num inverno sempre se encontram

postos num prato

para comeres junto ao fogo.

(Prato de Figos, Eugénio de Andrade)

Com esta receita, com ingredientes que eu adoro, participo no desafio do 4.º aniversário do blog O Barriguinhas e levo estas tarteletes para festejarmos todos juntos com muita alegria e animação.

Adaptado de

Teleculinária Especial, nº1842, agosto 2014

Ingredientes para a massa
200g de farinha
100g de açúcar
100g de manteiga
2 colheres (sopa) de água
farinha par a polvilhar

Ingredientes para o recheio
200g de amêndoa moída
150g de açúcar
100g de açúcar demerara
6 figos verdes frescos
6 ovos
1 colher (chá) de canela em pó Suldouro
geleia de marmelo para pincelar

Preparação

1. Faça a massa: deite a farinha numa tigela, junte o açúcar e a manteiga e misture até ficar tipo pão esfarelado. Adicione a água e amasse até ficar homogéneo, acrescentando mais água se necessário. Estenda depois a massa na bancada polvilhada com farinha, forre forminhas de tartelete, apare, pique o fundo com um garfo e reserve no frio.

2. O recheio: lave bem os figos e corte-os em quartos. Misture os ovos com o açúcar, a amêndoa moída e a canela e verta nas tarteletes. Disponha, por cima os figos, polvilhe com açúcar demerara e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos ou até ficarem cozidas.

3. Retire, deixe arrefecer um pouco, pincele com geleia de marmelo e sirva dentro das formas ou desenformadas.

Tempo de preparação: 50 minutos

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: não

Para crianças: sim

Ingrediente principal: figos e amêndoa

Quantidade: 12 unidades

Custo: médio

Calorias: 478 kcal