Filhós de forma

Desejos de uma boa noite de consoada ♡♡♡

Adaptado de

Tesouros da Gastronomia, A arte de bem cozinhar

Ingredientes

10 ovos

50g de açúcar em pó

50g de manteiga

1,5dl de leite

Sumo de 1 laranja

200g de farinha sem fermento

Canela em pó Suldouro q.b.

Açúcar q.b.

Preparação

Bata os ovos até que fiquem em espuma. Acrescente-lhes o açúcar e, sem parar de bater, adicione a manteiga amolecida, o leite e o sumo de laranja.

Peneire a farinha para uma tigela grande e incorpore, pouco a pouco, o preparado anterior, até obter uma massa homogénea e fina. Deixe repousar durante cerca de 30 minutos.

Aqueça o óleo e aqueça nele a forma das filhós. Depois de bem quente, molhe-a na massa sem mergulhar completamente. Em seguida, mergulhe-a no óleo quente e deixe fritar um pouco. Sacuda o ferro para que as filhós se solte e vire-a para que frite de ambos os lados.

Repita esta operação até esgotar a massa. Por fim, escorra as filhós sobre papel absorvente e depois passe-as por açúcar e canela.

Tempo de preparação: 40 minutos + tempo de fritar

Quantidade: 50 unidades

Custo: económico

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Sim

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: Ovos