Sopa de abóbora com amêndoa


Uma sopinha reconfortante para estes dias frios que nos fazem caminhar para o Natal a passos largos... e, uma sugestão para que a sua Ceia de Natal seja mais saudável e, igualmente composta por pratos tradicionais.


Ingredientes
600g de abóbora sem casca
1 cebola
2 dentes de alho
1 fio de azeite
1 chuchu
1 alho-francês sem rama
2 courgetes
amêndoa q.b.


Preparação
Cozer em água temperada de sal, a abóbora partida em pedaços, a cebola, os dentes de alho, o chuchu, o alho-francês e as courgetes.
Depois de todos os legumes cozidos, triturar tudo com a ajuda da varinha mágica. Levar a lume brando, para apurar mais um pouco e retificar de sal, se necessário.
Desligar o lume e verter um fio de azeite sobre a sopa.
Ralar as amêndoas grosseiramente e adicionar a cada prato, na altura de servir.

Tempo de preparação: 1 hora
Quantidade: 4 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Abóbora

22 comentários:

  1. Susana...esta sopa já faço...agora é só juntar a amêndoa!
    Bj amigo

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  2. Adoro sopa de abóbora e adoro colocar-lhe amêndoa torrada em cima!
    Dá-lhe um toque crocante e delicioso :)
    Está com óptimo aspecto a tua sopa.
    Um beijinho

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  3. Miam, adoro sopa de abóbora com amêndoas, é tão bom! E a tua loiça é linda :)
    Boa semana.
    http://instagram.com/annabelle_madeira/

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  4. Bela sopinha Susana, aqui em casa sopas assim são sempre muito bem vindas. Ficou linda, a cor encantadora, imagino o sabor. Beijinhos, ótima semana

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  5. Mnhmm, que aspecto delicioso! Adoro tudo com abóbora, seja bolo, geléia ou sopa!
    Obrigada pela ótima receita, querida Suzinha!
    Beijinhos e boa semana* ;)

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  6. Nunca juntei amêndia em sopas, mas deve ser divinal, gostei da dica ;)
    Beijinhos e boa semana*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  7. Oi ,querida!
    Adoro essa sopa, mas ainda não experimentei pôr as amêndoas... Deve ficar maravilhoso, vou ter que experimentar!
    Uma semana abençoada e muito feliz, beijinhos, Katia.

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  8. Essa sopinha tem mesmo um aspecto delicioso
    Boa semana
    bjs

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  9. Muito interessante a ideia de juntar amêndoa

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  10. Con estos días me apetece mucho huuuuu...besos

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  11. Olá querida susy, obrigada pelo comentario , e sim...se nao tivesse mudado de forma...hum, ainda hoje o bolo estaria a cozer certamente :) acho que ainda hoje colocarei uma sopa que tambem foi ementa de ontem, tens razao, estas sopas assim cremosas sao mesmo reconfortantes nesta altura, como que um miminho para aquecer a alma :) esta tua, além da louça usada ser linda(adoro peças diferentes) tem um aspecto aveludado e deliciosa (embora eu passe muito mal com sopas...mas a seu tempo talvez conte no blog :) ) beijinhos e muito obrigada pela receita e boa semana :)

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  12. Nossa Susy essa sopa deve ser muito aromática, sensacional, bjs e uma super semana, Ana ;)...

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  13. Que bom aspecto, quando está frio sabe tão bem comer uma sopa para aquecer.....
    Beijos.
    Ana Silva.

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  14. Por aqui o clima não está favorável para sopa, estamos enfrentando muito calor, mas que fiquei com vontade de tomar essa sopa isso sim.

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  15. Um requinte, um aspecto ... irresistível. Fiquei com a receita vou fazer!
    Obrigada Susy por esta tão inspiradora e saudável partilha!
    Beijinho.

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  16. Oi Susy, adoro sopas e essa parece deliciosa!
    Beijos

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  17. Gosto muito de sopa de abóbora e com a amêndoa torna-se numa sopa muito requintada!
    um grande beijinho

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  18. The soup looks so creamy and comforting! Thanks for sharing, Susy.

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  19. Adoro sopinhas e esta ficou com um aspecto delicioso!
    bjns

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  20. Eu e as crianças adoramos abóbora! Então vou com certeza fazer essa receita!
    Parece deliciosa...
    Agradeço o seu carinho e sua visita!
    Beijos e boa semana

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  21. Hummmmm! pelo aspecto só pode estar deliciosa:) Manuela

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