Doce de laranja polvilhado

Os amigos vão e vêm... como as ondas do mar... mas eu nunca esqueço um aniversário.
Ontem, lembrei-me (tinha quase a certeza) que uma amiga (que encontrei recentemente nas redes sociais) fazia anos e enviei-lhe uma mensagem de parabéns, dizendo que achava que era o dia do seu aniversário. Ela ficou contentíssima por eu me ter lembrado, uma vez que não falávamos à cerca de 6 anos.
O meu dia ficou mais alegre...

Adaptado de
Doces Conventuais {de A-Z}, Biblioteca Activa


Ingredientes
200g de açúcar
1dl de sumo de laranja
7 gemas
raspa de laranja
5 claras
canela em pó Suldouro q.b.


Preparação
Leve ao lume o açúcar com o sumo de laranja e ferva até obter uma calda em ponto de espadana (ver aqui). Deixe amornar.
Bata as gemas, misture-as com a calda morna e aromatize com a raspa de laranja.
Leve o doce de novo ao lume, mexendo sempre, até fazer estrada no fundo do tacho. Retire do lume.
Bata as claras em castelo firme e misture-as muito bem com o doce.
Deite-o numa travessa, polvilhe com canela e sirva depois de frio.


Tempo de preparação: 45 minutos
Quantidade: 8 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil  (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Ovos

12 comentários:

  1. Que aspecto delicioso Susy.
    Beijinhos

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  2. Olha olha a mistela que até estava muito boa !!!
    LOL
    Bjs

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  3. tão fácil e tão saboroso e daquelas receitas que eu adoro.


    O Cantinho dos Gulosos

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  4. Ainda bem que tem a memória boa Susy, pois é muito ruim quando esquecemos o aniversário de amigos que gostamos. Com certeza ela ficou muito feliz. Delicia seu doce de laranja. Ficou perfeito. Beijinhos

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  5. Ficou com óptimo aspecto.
    Existem amigos que apesar de longe sabemos que estão connosco em pensamento.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/04/tagliatelle-gratinado-com-ervilhas-e.html

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  6. Delicioso¡¡¡¡¡ me comia ahora un poco, besos

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  7. Gostei muito desse doce doce, tem uma bela cor e um aspecto delicioso

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  8. Se leva laranja já gosto. De aspecto delicioso e acredito que seja igualmente ao provar,,, :-)
    http://www.kantinhodalili.blogspot.pt

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  9. que delicia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Que memória :D
    Esse docinho está tão apetitoso... :)

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