Sopa de beterraba com sumo de laranja


Gosto de beterraba e gosto de sumo de laranja!
Uma amiga disse-me que a laranja, sendo rica em vitamina C (como todos sabemos), ajuda na absorção do ferro presente na beterraba. Eu desconhecia e, por isso partilho com todos esta importante informação.



Ingredientes
1 courgete
1 cebola
2 dentes de alho
2 beterrabas
1/4 nabo
sumo de 1 laranja
sal Marnoto by Necton
pimenta Suldouro



Preparação
Descascar os legumes e colocá-los numa panela com água a cobri-los.
Deixar cozer, em lume brando com um pouco de sal.
Depois dos legumes estarem cozidos, triturar tudo.
Retificar os temperos de sal e pimenta.
Espremer uma laranja, para fazer sumo.
Servir frio, regado com sumo de laranja.




Tempo de preparação: 45 minutos
Quantidade: 5 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil  (*)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Beterraba

7 comentários:

  1. que combinação interessante nunca experimentei mas deve ser bom


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Gostei muito da cor e da cremosidade dessa sopa!

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  3. Que deliciosa combinação, costumo fazer suco de beterraba com laranja, porém, nunca fiz em sopas e imagino que fique bem saborosa. Fiquei curiosa e a cor está linda. Beijinhos

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  4. Look so delicious.
    www.tomntins.com

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  5. Que sopa engraçada! Ficou linda :)

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    Oh, what a wonderful colors and aroma wafts from here! Great soup!

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