Decidi fazer uma versão parecida à habitual compota de tomate (lá de casa) mas, com umas especiarias diferentes e... o resultado foi muito bom.
Experimentem...
Ingredientes
1200g de tomate sem pele e escorrido
600g de açúcar amarelo
10 sementes de cardamomo
Casca de 1 limão
10 sementes de cardamomo
Casca de 1 limão
Preparação
Fazer um corte na base do tomate em forma de X e, de seguida escaldá-los durante uns minutos em água a ferver. Depois é só puxar a pele, que sai bem.
Deixar o tomate a escorrer cerca de 30 minutos.
Pesar o tomate e colocar na panela. Adicionar o açúcar e ferver cerca de 15 minutos.
Triturar com a varinha mágica e, depois adicionar a casca de limão e as sementes de cardamomo.
Levar novamente ao lume e deixar apurar. Mexer de vez em quando.
Guardar a compota em frascos, depois de os esterilizar.
Fazer um corte na base do tomate em forma de X e, de seguida escaldá-los durante uns minutos em água a ferver. Depois é só puxar a pele, que sai bem.
Deixar o tomate a escorrer cerca de 30 minutos.
Pesar o tomate e colocar na panela. Adicionar o açúcar e ferver cerca de 15 minutos.
Triturar com a varinha mágica e, depois adicionar a casca de limão e as sementes de cardamomo.
Levar novamente ao lume e deixar apurar. Mexer de vez em quando.
Guardar a compota em frascos, depois de os esterilizar.
Tempo de preparação: 1 hora 30 minutos
Quantidade: 3 frascos
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Tomate
essa compota deve estar cheia de sabor mesmo e muito deliciosa.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
O cardamomo dá um gostinho bem bom às compotas! Beijinhos
ResponderEliminarO teu doce ficou com uma cor mesmo linda!
ResponderEliminarDeve ser deliciosa
ResponderEliminarSusy, a semana passada foi a semana do doce de tomate! :-)
ResponderEliminarBeijinho
http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/
Nunca fiz compota de tomate, mas já ouvi falar maravilhas no sabor que fica, essa sua ficou linda e imagino a delicia que ficou com o cardamomo, que gosto muito. Excelente sugestão. Beijinhos, ótima semana
ResponderEliminarBuonissima, l'aspetto è delizioso!
ResponderEliminarumh.. son muy ricas las tostadas así ñam ñam
ResponderEliminarAdoro doce de tomate. Com maçã é o meu preferido. Já experimentaste?
ResponderEliminarGostei imenso dos teus frascos. Já comia uma bolachinha com...doce de tomate.
Bjn
Márcia
Adoroo doce de tomate, com cardamomo deve ficar ainda mais fantástico
ResponderEliminarImagino que sim! Deve ter ficado tão saboroso :)
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