Bolo de batata-doce laranja

Happy Valentine's Day

Ingredientes

150g de farinha de trigo

30g de farinha de teff MyProtein

1 colher (chá) de fermento em pó

1 batata-doce laranja

3 colheres (sopa) de xarope de ácer

5 ovos

3 colheres (sopa) de leite de coco

manteiga para untar q.b.

farinha para polvilhar q.b.

açúcar em pó q.b.

Preparação

Descascar a batata-doce e reduzir a puré. Adicionar os ovos, o leite de coco e misturar bem.

Juntar as farinhas com o fermento e o xarope de ácer; envolver tudo.

Untar uma forma e polvilhar com farinha e verter a massa. Levar ao forno por 30 minutos e servir polvilhado com açúcar em pó.

Tempo de preparação: 30 minutos

Quantidade: 8 pessoas

Custo: económico

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Sim

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: Batata-doce laranja