Bolo de noz com cobertura de nutela

A vida dá muitas voltas e, por vezes perdem-se anos por nada. Mas enfim, quando tudo se resolve, ainda há tempo de partilha e comunhão.
A minha prima Fátima sempre foi uma ótima doceira e, a prova é este bolo que ela mesma fez para o 91.º aniversário da minha avó Adelina.

Ingredientes

300g de açúcar

280g de farinha

6 gemas

5 claras

1 pitada de sal

200g de nozes picadas grosseiramente

1 colher (chá) de fermento em pó
açúcar em pó q.b.
1 pacote de natas
6 colheres (sopa) de nutela
fios de ovos (de compra) q.b.

Preparação

Juntar o açúcar com as gemas e bater bem. Reservar.

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.

Alternadamente, peneirar a farinha com o fermento em pó e as claras, ao preparado das gemas. Envolver, sem bater. 

Juntar as nozes e envolver.

Untar uma forma e polvilhar com farinha. Verter a massa para a forma e levar ao forno a cozer.
À parte, misture as natas com a nutela e, depois do bolo estar frio, colocar sobre o bolo esta mistura. Polvilhar com açúcar em pó e fios de ovos.

Tempo de preparação: 1 hora
Quantidade: 10 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Noz