Lentilhas vermelhas com caril e açafrão


Dou muitas vezes comigo a pensar que acompanhamentos vou fazer, para não ser sempre arroz, massa ou batatas.
Guardo imensas receitas e, quando dou por mim estou a fazer arroz, massa ou batatas. Vi esta receita (não me lembro onde) e guardei-a na carteira, para não me esquecer.
Resolvi experimentar e fiquei rendida. Fácil de preparar, saudável, aromática, saborosa e fica com uma linda cor. 
Experimentem também e bom fim de semana.




Ingredientes
250g de lentilhas vermelhas
1l de água
1 colher (sobremesa) de açafrão Suldouro
sal marinho Marnoto by Necton
1 colher (sopa) de óleo de coco MyProtein
2 colheres (sopa) de caril Suldouro
1 malagueta fresca vermelha
coentros picados


Preparação
Lave as lentilhas em água corrente, coloque-as num tacho, junte a água e o açafrão e tempere com sal.
Leve ao lume e quando ferver, reduza o calor e deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos, até as lentilhas estarem macias e terem absorvido toda a água. Vá mexendo de vez em quando.
Derreta o óleo de coco numa frigideira antiaderente, junte o caril e a malagueta previamente limpa de sementes e cortada em pedaços, Deixe saltear durante 1 minuto, mexendo sempre.
Adicione as lentilhas cozidas, misture bem.
Perfume com coentros acabados de picar e sirva como acompanhamento.


Tempo de preparação: 20 minutos
Quantidade: 4 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Lentilhas vermelhas

8 comentários:

  1. Nunca comi lentilhas vermelhas, excelente sugestão! :)
    Beijinhos
    --
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  2. Que fotografias fantásticas!
    Bjd

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  3. Deve ficar muito bom. Vou querer experimentar!
    Bom fim de semana

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  4. Que aspeto delicioso!!
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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  5. Adoro caril mas nunca me lembrei de fazer lentinhas com caril.
    Parece-me bem.

    Beijinhos e boa semana,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/03/fofinhos-de-baunilha.html

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  6. Um acompanhamento diferente e saboroso! Vou guardar também :D

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  7. Olá, que bom este prato de lentilhas vermelhas, eu geralmente comprar o verde, mas vou tentar ':)
    Eu adicionar aos seus seguidores e eu espero que você vai mudar, basta clicar no ''join this site'' no meu blog, obrigado.

    http://thatisammore.blogspot.it/
    That’s amore

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  8. Humm... Tem um aspecto bem delicioso. Que bom!!
    Feliz Dia da Mulher
    Beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt

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