Fritata de favas e tomate


Refeições leves e práticas é o que nós queremos nesta altura do ano, não é?



Uma refeição muito nutritiva, rápida de confeccionar, que os miúdos e graúdos adoram e que é tão boa para as férias ou para um jantar mais saudável.
Fica muito bonita, devido às cores que tem e, pode sempre adicionar mais alguns ingredientes a gosto ou, até mesmo trocar os indicados por mim.
É uma receita versátil e que pode também ser usada com as sobras lá de casa.
Bom fim de semana e sejam felizes!!!


Ingredientes
300g de favas (usei da Iglo)
2 tomates
2 dentes de alho
1 fio de azeite
6 ovos
3 colheres (sopa) de queijo mozzarella ralado
sal marinho Marnoto by Necton q.b.
pimenta Suldouro q.b.


Preparação
Coza as favas em água a ferver entre 3 a 5 minutos. Retire, deixe-as arrefecer e retire-lhes a pele; reserve.
Lav os tomates, retire-lhes a pele e as sementes e, corte-os em pedaços pequenos; reserve.
Refogue os alhos no azeite e junte as favas e o tomate. Envolva bem e retire. 
Bata os ovos, tempere com sal e pimenta, junte o queijo ralado e adicione à mistura das favas.
Leve ao forno cerca de 20 minutos a 180,ºC, ou até que esteja cozido.


Tempo de preparação: 30 minutos
Quantidade: 4 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim 
Ingrediente principal: Favas

8 comentários:

  1. Que bela fritata Susy. Adoro, adoro!!! :)
    Beijinho

    Bimby & Sabores da Vida

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  2. Essa fritata deve ser deliciosa! Que bom aspecto!!
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  3. Adoro fritata e favas, por isso adorei esta sugestão, uma verdadeira delícia! :) Beijinhos
    --
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  4. Gosto tanto de fritatas ,com favas nunca fiz .
    Essa tem muito bom aspecto.
    Bom fim de semana

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  5. Que tortilla tan rica, me encanta el relleno. Me pido un trocito con una cerveza fría. Un beso!!

    recetas de una gatita enamorada

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  6. As saudades que eu tenho de favas :D Tenho de me lembrar de fazer fritata qualquer dia, com sobras :)

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