Pregado com limão e orégãos

Pela primeira vez na minha vida que agosto não foi o mês de eleição das férias. Não é que eu goste muito, pois há sempre muita confusão e, no fim das férias precisamos de férias. mas, como o meu marido faz anos no dia um, habituámo-nos a festejar em férias.
Em agosto as praias enchem-se de pessoas e, o sossego que tanto ansiamos devaneia-se no ar.
Rumámos ao algarve em junho e, apesar da praia já estar "composta", conseguia-se minimamente descansar e relaxar; os dias estavam bastante quentes e a água maravilhosa. 
Respirei e vivi praia como não o fazia há anos, não me perguntem porquê mas, esta semana valeu ouro e fez-me rejuvesnecer.
Agora, estamos quase de partida e, como as aulas já iniciaram, certamente que a praia vai ser nossa, das gaivotas e quem sabe os golfinhos.
Será que os golfinhos vão voltar para nos presentear novamente ou será que ficamos apenas com as gaivotas a reivindicar o seu espaço, invadido pelos milhares de turistas que rumaram a sul nos meses de julho e de agosto?

Esta receita faz-me recordar os bons sabores algarvios, devido aos orégãos que todos os anos trago de lá, do sr. Monchiqueiro. E, como o pregado, sendo um peixe semi-gordo, combina bem com o limão, juntei-o com os ditos orégãos e obtive uma excelente refeição.

Ingredientes

1 pregado inteiro Pescanova

azeite q.b.

1 alho-francês (a parte branca apenas)

2 limões

sal marinho Marnoto by Necton q.b.

pimenta Suldouro q.b.

papel de alumínio q.b.

salsa fresca q.b.

orégãos secos q.b.

Preparação

Forre o fundo de um pirex com azeite e com as rodelas de alho-francês e metade das rodelas de limão.

Por cima deste preparado, coloque o pregado, previamente temperado com sal e pimenta e disponha as restantes rodelas de limão. No interior do pregado, coloque a salsa picada.

Polvilhe tudo com orégãos secos e tape com papel de alumínio.

Leve ao forno e cozinhe 15 minutos. O papel de alumínio vai fazer com que o preparado coza a vapor. Depois, retire o papel de alumínio e deixe no forno mais 15 minutos.

Tempo de preparação: 30 minutos

Quantidade: 2 pessoas

Custo: médio

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Não

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: Pregado