Bolo de marmelada

Todo o fim é também o início, só não sabemos quando.

Mas eu já sei o meu fim e o meu início. Está a chegar e a ansiedade é muita. Uma etapa da minha vida que está a ser concluída e, este bolo significa isso mesmo, o principio das despedidas. O Joãozinho gostou e eu fiquei super contente.

Este bolo foi feito com muito carinho e amizade para me despedir de uma colega de trabalho (e não só) e, também para mimar o seu filhote João e o nascimento do outro filhote Francisco.

A despedida de Lisboa está feita mas, espero que nos encontremos na minha "nova" cidade.

Ingredientes
6 ovos
550g de marmelada (ver receitas aqui)
200g de farinha com fermento
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de farinha custard de baunilha
1 pitada de sal marinho Marnoto by Necton
açúcar em pó para polvilhar q.b.
manteiga para untar q.b.
farinha para polvilhar q.b.

Preparação

Ligue o forno a 180.ºC.

Separe as gemas das claras e bata as gemas com a marmelada. Adicione as farinhas com o fermento em pó.

Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal. Envolva no preparado anterior.

Deite numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a cozer, cerca de 30 minutos.

Desenforme e, depois de frio, polvilhe com açúcar em pó.

Tempo de preparação: 30 minutos
Quantidade: 8 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Marmelada