Tarte de romanesco e camarão

Olá, olá, olá... estou de volta!!! Sei que tenho andado muitoooooooooooo desaparecida mas, a vida de "casada" é assim mesmo... LOL
Entre casa, compras, trabalho, caminhadas e "other things", chego à noite "super" cansada, e não consigo sequer ligar o PC, para escrever no blog. Sei que tenho falhado mas, vou tentar ser mais proativa e mais respeitadora pelos meus leitores.

Esta receita foi confecionada num dia que não me apetecia fazer jantar mas, apeteciam-me petiscos e refeições rápidas, juntamente com uma boa salada.
Utilizei o queijo Grana Padano, que é fabricado com leite de vaca cru (não pasteurizado), considerado duro e semi-gordo. A sua principal caraterística é o facto de ser granulado e quebrar com facilidade.
Para ser considerado Grana Padano é preciso ter no mínimo 12 meses de maturação, que acontece num ambiente natural, com uma temperatura entre 15 a 22 graus.

Ingredientes
200g de gambas cozidas

200g de romanesco

200g de queijo quark

2 ovos

100ml de leite

150g de queijo Grana Padano, ralado

1 rolo de massa quebrada

pimenta preta Suldouro q.b.

Preparação

Descasque as gambas e reserve. Separe os floretes da couve romanesco e lave-os. Reserve.
Bata os ovos com o queijo quark e o leite. Misture bem. Junte o queijo ralado. Tempere com pimenta preta.
Retire o rolo de massa quebrada do frigorífico e, desenrole-o, colocando-o numa tarteira. Pique o fundo com um garfo e coloque os floretes da couve romanesco e o camarão. Verta a mistura dos ovos por cima e leve ao forno, a cozer a 180.ºC durante 30 minutos.

Tempo de preparação: 30 minutos
Quantidade: 8 pessoas
Custo: médio
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Romanesco e camarão