Filetes de pescada com romã e sea fingers

Jantares de sexta-feira são sinónimo de descontração e de uma deliciosa refeição, acompanhada de um bom vinho e uma boa companhia. Gosto disto tudo mas, no fim de uma semana de trabalho, não gosto de passar muito tempo na cozinha e esta é a refeição ideal para isso.

Ingredientes

400g de filetes de pescada do Cabo Pescanova

1/2 romã

sea fingers Riafresh

casca de 1/2 limão

sumo de 1/2 limão

1 cebola

azeite qb.

pimenta preta Suldouro q.b.

1 batata-doce

Preparação

Cerca de 30 minutos antes de confecionar, tempere os filetes de pescada com os sea fingers, a pimenta preta e o sumo de limão.

Descasque a cebola, corte-a às rodelas e coloque-a no pirex. Coloque por cima os filetes. Reserve.

Descasque a romã e coloque os bagos por cima dos filetes de pescada com os sea fngers. Verta o azeite por cima e leve ao forno, cerca de 15/20 minutos, a 180.ºC.

À parte, coza a batata-doce, com casca, depois de lavada. Quando estiver cozida, corte-a às rodelas, para servir.

Como sugestão, não tire a pele, pois fica uma apresentação mais rústica.

Tempo de preparação: 30 minutos

Quantidade: 3 pessoas

Custo: económico

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Não

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: Filetes de pescada