Massada de lulas com mostarda e manjericão

Há anos que dizia que gostava de ter uma hortinha com ervas aromáticas e, finalmente consegui. Não imaginam o prazer que me dá estar a cozinhar e ir à minha horta buscar as diferentes ervas aromáticas e usar no momento. É bem diferente de comprar já cortadas e embaladas. ADORO!

Esta massa ficou deliciosa com um toque um pouco diferente, pois a mostarda com o seu sabor picante, juntamente com o aroma super intenso do manjericão leva o nosso olfacto ao mais alto dos sentidos.

Ingredientes

800g de lulas limpas

500g de massa penne integral

1 cebola

2 dentes de alho

3 tomates

1 fio de azeite

sal marinho Marnoto by Necton q.b.

pimenta preta Suldouro q.b.

sumo de 1/2 limão

1 colher (chá) de mostarda em grão

1 malagueta

200ml de água quente

50ml de vinho branco

manjericão q.b.

Preparação

Comece por limpar as lulas e temperá-las com sal marinho, pimenta preta e sumo de limão. Reserve.

Descasque a cebola e os dentes de alho; pique finamente e leve ao lume num tacho com o azeite. Deixe refogar.

De seguida, retire a pele e as sementes aos tomates, corte aos pedacinhos e junte ao refogado. Misture tudo e deixe cozinhar. Adicione as lulas, cortadas às rodelas, juntamente com a mostarda e cozinhe 5 minutos.

Depois, adicione o vinho branco e cozinhe mais 5 minutos. Adicione a água quente e a massa penne integral e deixe cozinhar.

Quando a massa estiver cozinhada, retire do lume, coloque numa terrina e decore com folhas de manjericão.

Tempo de preparação: 45 minutos

Quantidade: 4 pessoas

Custo: económico

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Não

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: Lulas