Pão de mistura

Mais uma edição do World Bread Day e eu não podia faltar. As coisas simples são, por vezes, as que nos fazem mais felizes. Adoro comer uma fatia de pão, acabadinho de fazer e do cheiro que deixa pela casa. Este ficou macio e muito saboroso, ideal para os lanches da semana.

Ingredientes

600g de farinha de trigo T65

400g de farinha de centeio

7g de fermento seco de padeiro

700ml de água morna

1 pitada de sal

Preparação

Colocar as farinhas numa taça, adicionar o sal, o fermento e ir acrescentando a água aos poucos. Amassar, mais ou menos, 10 minutos. Formar uma bola com a massa.

Tapar a taça e colocar em local quente, para levedar, cerca de 3 horas.

Depois, voltar a amassar, mais ou menos 3 minutos e colocar num tabuleiro polvilhado com farinha. Deixar levedar 30 minutos e levar ao forno a cozer.

Tempo de preparação: 20 minutos + levedar + forno

Quantidade: 8 pessoas

Custo: económico

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Sim

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: Farinha de trigo e farinha de centeio