Molho de tomate [com pimento]
by @Tertúlia da Susy, em 23 de novembro de 2018
Cá em casa, gosto sempre de ter molho de tomate congelado, para rapidamente cozinhar algo saboroso. É muito prático e este molho ainda foi feito com os tomates cá da quinta, são os últimos.
Podemos sempre variar os temperos do molho, eu nunca uso sal, uso sempre outros vegetais ou ervas aromáticas. Espero que gostem da sugestão!
Ingredientes
2kg de tomate
2 pimentos vermelhos
2 dentes de alho
1 cebola
azeite q.b.
Preparação
Comece por pelar o tomate (ver aqui) e os pimentos vermelhos. Reserve.
Descasque a cebola e os dentes de alho; pique-os. Coloque num tacho com azeite e deixe refogar. Adicione o tomate e o pimento vermelho, cortados em pedaços. Deixe cozinhar, até desfazerem. Se necessário, triture com a varinha mágica.
Tempo de preparação: 30 minutos
Quantidade: 4 embalagens (450ml cada)
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Tomate
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