Espinafres

É um legume cheio de propriedades nutricionais e com a sua introdução num estilo de vida saudável, pode trazer diversas vantagens, nomeadamente:

• controlar a diabetes, devido ao ácido-lipoico, que estimula a captação de glicose pelas células, agindo de forma semelhante à insulina;
• alto teor de potássio, que controla a pressão arterial alta, pois ajuda a diminuir o sódio no organismo;
• melhora a absorção de cálcio, devido à vitamina K;
• ideal para o cabelo, pois é rico em vitamina A;
• rico em fibras e água;
• contêm clorofila e betacaroteno (antioxidante).

Nota: Ver receitas com espinafres (aqui)