Coxas de frango com limão e açafrão

Não sou grande apreciadora de frango mas admito que é uma carne rica em proteína e que, para quem pratica exercício físico é um bom aliado, na conquista de resultados.
A carne de frango não tem grande sabor e, por isso temos que adicionar condimentos para conseguir obter experiências sensoriais diferentes e que nos façam descobrir novos sabores. Esta combinação do frango, como açafrão e o limão resulta na perfeição. espero que gostem!

Ingredientes

1 cebola grande

1 dente de alho

50g de salsa

1 colher (chá) de açafrão em pó

4 coxas de frango

1 limão

20 azeitonas pretas

4 colheres (sopa) de azeite

2  copos de água

sal marinho Marnoto by Necton q.b.

pimenta preta Suldouro q.b.

Preparação

Deite num tacho a cebola e o alho picados muito finamente. Polvilhe com o açafrão e com a pimenta. Junte a água, tempere de sal, adicione as coxas de frango e leve ao lume a cozinhar durante 10 minutos. Junte agora o azeite e cozinhe virando as coxas de frango, de vez em quando. Quando estiver cozido, retire-o e reduza o molho. Esprema o sumo de limão e junte-o ao molho, com as azeitonas. Junte novamente o frango e, deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos.

Sirva-o bem quente, coberto com o molho e polvilhado com salsa picada.

Tempo de preparação: 30 minutos

Quantidade: 4 pessoas

Custo: económico

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Não

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: Coxas de frango