Dia Um…Na Cozinha com Brownie de Chocolate e Pistachos

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Para comemorar o "Dia da Criança", o grupo "Cooking World" decidiu juntar-se e apresentar a 1ª edição do "Dia um...na cozinha" com brownies.
O brownie é um bolo que foi criado nos Estado Unidos da América no inicio do século XX  e que aos poucos se tornou num bolo internacional.
É um bolo que não cresce, que contém muito chocolate e é muito escuro.
Diz a lenda que uma dona de casa se esqueceu de colocar fermento em pó no bolo mas, mesmo assim serviu-o cortado em fatias planas.
Está um belo dia solarengo, perfeito para passear em família e acompanhar com um docinho.
E, como o verão está mesmo aí, optei por fazer um brownie um pouco mais diet, que retirei do livro "Doces sem açúcar" do Chef José Avillez.

 Ingredientes para 10 doses
200g de chocolate preto
20g de adoçante em pó
200g de manteiga
3 ovos
1 colher (sopa) de farinha
50g de pistachos salgados sem casca
açúcar em pó q.b.

Preparação
Aqueça o forno a 160ºC.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
Separe as gemas das claras. Misture as gemas com o adoçante.
Envolva cuidadosamente o chocolate derretido no preparado de gemas.
Envolva a farinha e de seguida as claras batidas em movimentos ascendentes de forma a evitar que percam o ar. Adicione finalmente os pistachos à massa.
Coloque o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga, e leve a cozer durante 45 minutos ou até a superfície começar a estalar.
Deixe arrefecer e corte em quadrados, polvilhando com açúcar em pó.
                 Calorias    Proteínas    Gordura    HIDCarbono    Colesterol
                      kcal/dose       gramas          gramas           gramas              miligramas
                         100                5                    8                    3                      128


Aqui fica a miscelânea de brownies do grupo Cooking World:

Comentários

  1. Isabel Figueiredo01/06/13, 18:32

    Olá Susy,
    mais uns brownies gulosos mas sem culpas ao tentarmos comer mais do que um :)
    Uma versão mais light, mas igualmente saborosa
    Bjns
    Isabel

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  2. Joana (Palavras que enchem a barriga)01/06/13, 18:58

    Nunca experimentei brownies com pistachios, devem ficar uma delícia :D

    Beijinhos e tem um bom resto de fim-de-semana :D

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  3. O Barriguinhas01/06/13, 19:09

    Humm com pistachios que adoro deve ser ainda melhor! Dignos de passadeira vermelha! Bjs

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  4. Trilha Sonora de Casamento01/06/13, 19:14

    Oie Susy...
    meuuuuu Deussssss... que delícia...
    fazia tempo que não vinha ao teu blog... MENINA...
    além de tudo é light...
    detonou....
    beijão querida... e sucesso...
    bom domingoooo

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  5. Paula Vieira01/06/13, 19:40

    Que delicia, com pistachios devem ficar divinais.

    Beijinhos

    Paula

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  6. violeta pasat01/06/13, 20:19

    Mmmm Susy,mais uns brownies deliciosos. apetece-me mesmo comer um pedacinho....bjs,violeta

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  7. A Paixão da Isa01/06/13, 20:28

    humm gosto mt de pistaches estao mt bonitos bjs bfs

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  8. flor do brownie01/06/13, 21:06

    Mais uma perdição! Adoro :)
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

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  9. Ana Rita Marreiros01/06/13, 21:15

    Mais uma deliciosa versão....Tantos e tão bons!!!
    Bjoka
    Rita

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  10. Paulo Herculano01/06/13, 21:30

    ahhhh bom, quero duas fatias como são lights :D venham dai :)

    Estão maravilhosos esses brownies e de pistachio é outra coisa :)

    Beijos

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  11. Unknown01/06/13, 21:58

    Deve ser uma delicia esta conjunção

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  12. Entre Tachos e Sabores01/06/13, 22:21

    Estes brownies ficaram super saudável e ao mesmo tempo com um aspecto delicioso, adorei a ideia dos pistachos :)

    Beijinhos,
    Joana

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  13. Unknown02/06/13, 00:33

    Delicia! Levo dois comigo! ;)

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  14. Doces em Casa02/06/13, 10:38

    Estão óptimos e não parecem nada diet :)
    Escurinhos e com pistáchios devem ser mesmo bons!
    A Lena Santos também ia gostar destes!!

    **
    Aida

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  15. Marisa Valadas02/06/13, 12:45

    Que optimo aspecto

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  16. Helena Pereira02/06/13, 14:05

    Pistachio é uma excelente ideia para juntar ao chocolate!

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  17. Élia02/06/13, 15:39

    Gostei da opção do pistáchio!!!
    Bjs

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  18. That Cake Sweet02/06/13, 16:24

    Que aspecto delicioso ficaram Susy, que vontade de fazer uns:)

    Beijinhos

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  19. Mena Lopes02/06/13, 17:11

    Adoro pistácios Susy!! E so por isso nao me resisto a este brownie... Se bem que nao me resisti a nenhum!!
    Nao saberia escolher o melhor!! :))
    Estao fantasticos minha linda!!
    Beijinhos

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  20. Blog do Chocolate02/06/13, 22:49

    Humm... Susy querida,

    Que brownies deliciosos preparaste ! :)
    Lindos e bem tentadores, para mim: irresistíveis ! :)

    Parabéns, adorei !

    Isabel

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  21. pedra de sal02/06/13, 23:41

    Bem Susana... O que eu adoro pistacios! Que ideia fantástica combina-los com chocolate! Uma delicia com toda a certeza! Um beijinho e uma excelente semana!

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  22. Partilhando Sabores e Receitas03/06/13, 10:54

    Nunca comi chocolate com pistachios! Mas , esses brownies estão irresistíveis e divinais, mesmo à espera de uma dentada para saborear o seu magnífico sabor!
    Uma beijoca

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  23. Anónimo06/06/13, 17:01

    Brownies são tudo de bom... legal teu blog, cheio de receitas maravilhosas.
    História com Quadrinhos
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