Bolo de alfarroba e maçã

Este bolo surgiu porque eu pedi à minha maninha para me fazer um bolo de alfarroba, como sobremesa num almoço de domingo.
Sim, porque apesar de ser eu a ter um blog de culinária, a pasteleira da família continua a ser a minha maninha.
Por favor, dizia eu… Naquele sábado, fui ao supermercado e comprei a farinha de alfarroba e, no domingo quando cheguei a casa lá estava o bendito bolinho de alfarroba.
Como aos fins de semana, se junta quase sempre toda a família (e somos cerca de 13) para o cafezinho no fim do almoço (pois as casas da minha mãe e da minha tia são lado a lado), os doces não resistem demasiado tempo…
Quase todos disseram que o bolo era de chocolate e, nós (eu e a minha irmã) riamos, dizendo que o bolo não tinha qualquer vestígio de chocolate.
Por fim, revelámos o famoso ingrediente secreto que todos adoraram.
Bom apetite!!!


Ingredientes
200 g de açúcar amarelo
6 ovos
60g de farinha de alfarroba
180g de farinha de trigo com fermento
1 colher (chá) de fermento em pó
250g de manteiga
2 maçãs (cortadas aos quadrados pequenos ou laminada)


Preparação
Bata as gemas com o açúcar, adicione a manteiga à temperar ambiente e bata até ter uma mistura volumosa.
Adicione as farinhas peneiradas com o fermento à mistura anterior.
Bata as claras em castelo, e envolva-as à massa.
Corte as maçãs aos quadrados ou laminadas e envolva-as no preparado.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º C, cerca de 35 minutos.

16 comentários:

  1. Gosto imenso da alfarroba nos bolos!
    Ficou muito bonito!
    Um beijinho

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  2. Olá Susy!
    A cor do bolo ficou linda e com esses ingredientes só
    pode ter ficado uma delícia!

    Beijos, bom fds!

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  3. Nunca provei alfarroba em bolos, tenho que experimentar! A mana fez um bolo mesmo bom :)

    Beijinhos*

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  4. Olá Susana.
    O bolo de alfarroba esta com um otimo aspeto. Mas o de banana, também salta aos olhos.
    Beijinhos grandes e bom fim de semana

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  5. Ficou com um óptimo aspecto, gostei muito da sugestão! :D

    Beijinhos e tem um óptimo fim-de-semana! :D

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  6. Olá Susana.Gostei das suas sugestões.Já estou seguindo seu blog.bjs,Violeta

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  7. Olá, Susy!
    Que aspecto fantástico ;).... Adorei :).... Bjokas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  8. Ficou um bolinho com excelente aspecto!!!

    beijinhos

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  9. Olá Susy!

    Ficou fantástico o bolo. beijinhos e bom fim de semana

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  10. Se eu pudesse perder-me nestas delicias... Experimentava! :) Beijinhos*

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  12. Menina que coisa mais linda.. Pra mim é super novidade.
    Mas fiquei super curiosa.. o sabor deve ser delicinha né?

    Hummmm adorei..

    Um super beijo no seu coração e uma tarde linda viu?

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  13. Uma tentação enorme causa esse fantástico bolo de alfarroba ! :)
    Gosto de alfarroba e iria adorar o teu lindo bolo !
    A mana está de parabéns ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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