Sopa de legumes e queijo


Ontem, vi esta sopa no blog Ajustando as velas da querida Kati e, ficou-me logo debaixo de olho.
Vou fazer esta sopa logo à noite, pensei eu. E, assim foi.

Ajustei um pouco os legumes, porque fiz com os que tinha em casa e, só vos posso dizer que adorei esta sopa. Nem tenho palavras para dizer o bem que me soube.

Ingredientes
2 colheres (sopa) bacon aos cubinhos
1 fio de azeite
2 batatas aos cubinhos
1/2 cenoura aos quartos
1/4 pimento vermelho aos cubinhos
1/4 pimento verde aos cubinhos
2 colheres (sopa) feijão verde aos cubos
1 caldo de galinha (usei de compra)
2 colheres (sopa) abóbora aos cubinhos
Água q.b.
Sal
Piri-piri
3 triângulos de queijo fundido

Preparação
Colocar o bacon com o azeite numa panela e deixar refogar um pouco, com a gordura do bacon.
Adicionar todos os legumes e deixar cozinhar. Adicionar um pouco de água a ferver, sempre que for necessário.
Temperar com sal e piri-piri e após estarem os legumes cozidos, retirar do lume.
Adicionar o queijo e envolver tudo muito bem. Servir quente.

23 comentários:

  1. Eu vi e também me ficou debaixo de olho!
    Tem mesmo bom aspecto

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  2. Oi Susy!
    Que linda a sua sopa! Fico feliz que tenha gostado e feito em casa. A ideia era essa, de fazer com o que temos em casa. A sua ficou perfeita.
    Beijos

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  3. Tiene que ser una delicia, para disfrutar. Un abrazo, Clara.

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  4. Que sopa com tão bom aspecto!

    Beijinhos*

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  5. Adorei a ideia do queijo!
    beijinhos e um bom dia :)

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  6. Que bom aspecto :D Deve ficar uma sopinha bem deliciosa :D

    Beijinhos e tem um bom dia! :D

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  7. susy minha boneca esta divina esta sopinha mas que maravilha amei bjinhos doces

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  8. Que sopinha com tão bom aspeto :) nham nham :D

    Beijos

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  9. Que delicia de sopa Susy... eu ja tinha visto no blog da Kati e agora no teu.... ui ui... que vou ter que por as maos na massa!!!

    Beijocas

    Margarida

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  10. Também fiquei de olho na sopa da Kati, e agora estou com um olho cá e um olho lá, preciso fazer urgentemente, ficou com um aspecto delicioso demais. Adoro sopinhas assim. Beijocas

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  11. Queijo na sopa!!! boa.... tenho de experimentar está com um excelente aspecto

    Bjkas

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  12. Também tenho de testar esta...
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  13. Bem, que óptimo aspecto. E numa combinação invulgar.
    Obrigada pelo comentário no Papas e Doces.
    Bom fim de semana.

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  14. que maravilha de sopa humm adorei o aspecto que esta super bom bjs

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  15. uau...perfeito para os tempos frios....e os quentes tambem...=P

    Beijocas

    http://virandocomida.blogspot.com

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  16. Ora aqui está uma coisa que nunca me passaria pela cabeça, mas que parece ser deliciosa. Tenho de experimentar :)

    Bjs

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  17. Agradável sugestão!
    Bjs :)

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  18. Bom dia Susana,
    Vim visitar-te e adorei o que vi!
    Esta sopinha tem um aspecto divinal...
    Bjinho e vou passar mais vezes...

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

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  19. Olá Susy,

    Aqui está uma sopinha bem invulgar, de facto deve ser delicioso o sabor que o queijo passou para a sopa... eu como adoro queijo já me estou a imaginar com uma sopa assim ! :)

    Beijos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  20. Humm, que sopinha óptima!
    Um bom fim-de-semana!
    Um beijinho

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  21. Adoro sopas, o meu jantar de ontem também foi uma sopa de bróculos.
    vou ter que experimentar esta sugestão.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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