Este foi o bolo de aniversário da minha mamã, e que eu ainda não tinha publicado.
Lá em casa adoramos doces de ovos e doces com fruta, daí a escolha recair muitas vezes em bolos muito semelhantes nas diferentes ocasiões de comemorações.
Espero que gostem tanto como nós...
Espero que gostem tanto como nós...
Ingredientes
peso dos ovos (400g)
peso dos ovos em açúcar (400g)
1/2 peso dos ovos em farinha (200g)
1 colher (sobremesa) fermento em pó
1 embalagem de morangos
1 embalagem de mirtilos
1 embalagem de framboesas
Ovos
Moles
5 gemas
1dl água
150g açúcar
5 gemas
1dl água
150g açúcar
Preparação
Bata os ovos com o açúcar até triplicarem de volume.
Acrescente a farinha peneirada com o fermento e envolva. Verta a massa no tabuleiro e alise-a, com a ajuda de uma espátula, para que fique uniformemente espalhada.
Leve ao
forno durante 15 minutos. Findo esse tempo, verifique com um palito se está
cozida e desenforme sobre um pano de cozinha. Retire o papel vegetal e deixe
arrefecer por completo.
Ovos-Moles
Leve ao
lume o açúcar e a água, até levantar fervura (ponto de pérola). Retire e deixe
amornar.
Bata as
gemas com um garfo e adicione em fio a calda de açúcar, mexendo
sempre.
Leve de
novo a lume brando, mexendo sempre, para não talhar nem pegar no
fundo.
Deixe
engrossar até ter consistência de um creme leve. Retire do lume e
reserve.
Montagem do
bolo
Corte o
bolo ao meio, dividindo-o em duas partes iguais. Ponha uma parte no prato de
servir e barre com os ovos moles.
Coloque os frutos laminados sobre o bolo e barre-a também com os ovos moles e cubra com a outra metade do bolo.
Cubra o bolo com a restante fruta, como pretender.
Coloque os frutos laminados sobre o bolo e barre-a também com os ovos moles e cubra com a outra metade do bolo.
Cubra o bolo com a restante fruta, como pretender.
A mamã teve um bolo de aniversário muito saboroso! Adoro frutos vermelhos, mas nunca associei a doce de ovos.Mas deve ser muito bom!
ResponderEliminarUm grande beijinho
P.S: Participa no meu giveaway na página do facebook:
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Olá Suzy! que delicia que devia de estar esse bolinho, quero uma fatia :D
ResponderEliminarBeijinho!
http://desafioreceita.blogspot.pt/
Olá Susy,
ResponderEliminarUm bolinho muito bonito e delicioso ai também adoro doce e ovos.
Beijinhos
Bem guloso. Comia de bom agrado!
ResponderEliminarFicou um lindo bolo e com dois frutos que adoro.
ResponderEliminarbjs
Acho que pão-de-ló e ovos moles combinam muito bem, se a isso juntarmos boa fruta para fazer o "corte", digamos assim, eu adivinho que fica uma maravilha :)
ResponderEliminar**
Aida
Que rico bolo! Também gostava de provar :)
ResponderEliminarBeijinhos
Que bolo delicioso, deve ficar maravilhosa a combinação dos ovos moles com a fruta
ResponderEliminarOvos moles e essa frutinha deve ser ficado uma delícia!
ResponderEliminarBeijinhos
Complimenti per la ricetta gustosissima!!!! Un bacio e felice giornata
ResponderEliminarBom dia Susy,
ResponderEliminarQue belo bolinho!
Os Parabens pa tua Mama! Bjinho
Katia
http://entretachosebimby.blogspot.p
olá vejo que temos uma amiga em comum.
ResponderEliminarQue tal amigas arranjarmos um encontro de blogueiras..um almoço num restaurante ou um pic-nic e cada uma levar uma coisa.
Acho que era giro todas nos conhecemos virtualmente quel tal pessoalmente.
Bom dia Susy,
ResponderEliminarParabéns para sua mãe,ficou uma maravilha este bolo de frutas vermelhas adoro.. um ótimo dia!
Vanessa
www.naturebalife.com
Ficou lindo!
ResponderEliminarBjs
Que bolo delicioso!!! Bolos com fruta são sempre do meu agrado! Ficou com um aspecto de comer e chorar por mais :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Adoro bolos com frutas.Servia-me de uma fatia já!bjs,violeta
ResponderEliminarAi que coisa mais bela, Susana, adorei!!! Parabéns à tua mãe e a ti!
ResponderEliminarBeijinhos,
Madalena
Uma maravilha :)
ResponderEliminarJinhusss
... que lindo pão de ló e o sabor deve ser... :)
ResponderEliminarParabéns pelo aniversário e pelo lindo bolo!
ResponderEliminarBeijinhos!
Uma maravilha :)
ResponderEliminarUn saludo @caprichosDjorge
Parece DELICIOSO… Aliás, como tudo o que você posta em seu Blog :0)
ResponderEliminarBeijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Que Maravilha!
ResponderEliminarBjs
ovos moles humm esta perfeito adoro o teu bolo ele esta mt bonito bjs
ResponderEliminarTe ha quedado es pastel deliciosoooo que pinta mas ricaaaa besitos
ResponderEliminarMenudo rellenito rico, me ha encantado, besos
ResponderEliminarSofía
Que bolo lindo e de certo uma delicia.
ResponderEliminarBeijinhos
Carla Sofia
http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt
Susy :)
ResponderEliminarEste bolinho da Mãe não ficou nada atrás do de chocolate, está lindo, com um aspecto apelativo e decerto delicioso ! :)
Beijinhos
Isabel
Hummmm!
ResponderEliminarPelo visual, deve estar uma delícia!
bjs
KK