Bolo de amêndoa


Este bolo foi a minha sogra que fez para o aniversário do meu marido e como estava bem delicioso e bonito, resolvi partilhar :)

Bolo
400g de ovos
4 colheres (sopa) mel
200g de farinha
1 colher (sobremesa) fermento em pó
Amêndoa triturada q.b.
Amêndoa palitada q.b.

Ovos Moles
5 gemas
1dl água
150g açúcar


Preparação
Bata os ovos com o mel até triplicarem de volume.
Acrescente a farinha peneirada com o fermento e envolva
Adicione a amêndoa triturada e misture.
Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer.
Para os ovos moles, leve ao lume o açúcar e a água, até levantar fervura (ponto de pérola). Retire e deixe amornar.
Bata as gemas com um garfo e adicione em fio a calda de açúcar, mexendo sempre.
Leve de novo a lume brando, mexendo sempre, para não talhar nem pegar no fundo.
Deixe engrossar até ter consistência de um creme leve. Retire do lume e reserve.
Depois do bolo estar frio, desenforme e cubra-o com os ovos moles.
Decore com amêndoa triturada e palitada.



18 comentários:

  1. E que rica sogra amiga que tens, bolo delicioso :) bjokitas e parabéns ao marido ;)

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  2. Já se podem juntar as duas a fazer bolinhos, Susy!
    Sem duvida que esta bonito e adivinho o sabor!!! Adoro bolos com amendoa!!
    Parabéns ao marido!!
    Beijinhos

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  3. Deve estar maravilhoso!!
    Parabéns ;)
    Bjs

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  4. Que lindo bolo Suzy, adoro bolos com ovos moles. Ficou mesmo muito bonito. Talento já vem da família toda pelo que vejo. Parabéns ao maridão, muitas felicidades e saúde. Beijocas, ótima semana

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  5. Ola Susy

    Que bolo lindo que a tua sogra fez, muito bem!!!

    Parabens ao teu marido!!!

    Beijocas

    Margarida

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  6. O bolo ficou com óptimo aspecto!! A tua sogra também tem imenso jeito :)
    Parabéns ao marido!

    Beijinhos*

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  7. Que aspecto guloso... deve ter estado tão bom!....
    Bjs

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  8. Tem mesmo muito bom aspecto so é pena de nao ter uma foto do interior do bolo.

    Beijinhos

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  9. Oi Susy,
    QUe bolo mais tentador! Obrigada por partilhar.
    Bj,
    lylia

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  10. Que lindo! E pelo aspecto não tenho dúvidas de estar delicioso...
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  11. Hmmmm...deve ter ficado maravilhoso!!!!!!

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  12. Os meus parabéns à tua sogra pelo lindo bolo que fez e ao teu marido pelo aniversário!! Obrigada por partilhares a receita connosco!

    beijinhos e boa semana

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  13. O bolo ficou bem bonito e guloso!
    Parabens ao marido :)
    Bjs

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  14. Parabéns ao marido.
    O bolo era mesmo lindo.
    Boa semana
    bjs

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  15. Excelente aspecto, deve ser muito bom :-)

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  16. Bolos de frutos secos são sempre uma perdição!

    Esse está fantástico!

    Beijinhos**

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  17. Ficou lindíssimo, além de ser, com toda a certeza, uma maravilha de delícia!
    Beijinhos,
    Lia.

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