Crumble de marmelo com aveia e nozes

8.ª edição "A escolha do ingrediente" e 6.ª edição "Dia um... na cozinha"

Ora como vai sendo hábito cá estou novamente a publicar uma receita conjunta para dois desafios.

Este mês o blog anfitrião vai ser o da light Lena Santos - Sabores Leves - com o ingrediente da estação, o marmelo. 

Para o "Dia um... na cozinha" o tema deste outono foi "Crumbles com frutas da época" para nos deliciarmos com uma sobremesa reconfortante neste dias que se avizinham um pouco mais frios (ou não...).

Não sou muito fã de crumble mas, tentei esta receita que é um pouco mais light que a outra que tinha experimentado anteriormente - Crumble de maçã - e, fiquei surpreendida com o sabor, muito mais doce e a saber um pouco menos a manteiga (que não sou propriamente fã)!!!

Adaptado de

As minhas receitas

Ingredientes

2 marmelos
2 colheres (sopa) de açúcar amarelo
2 colheres (sopa) de nozes picadas grosseiramente
2 colheres (sopa) de flocos de aveia
2 colheres (sopa) de creme para barrar light Alpro
açúcar mascavado q.b.
canela em pó q.b.
1 iogurte grego natural
geleia de marmelo q.b.

Preparação

Descasque e corte os marmelos em cubinhos pequenos. Divida a mistura por duas forminhas de louça que possam ir ao forno e à mesa e reserve alguns marmelos.

Entretanto, numa taça, misture o açúcar amarelo, as nozes picadas, os flocos de aveia e o creme para barrar. Amasse bem com a ponta dos dedos até ficar com uma espécie de areia grossa e espalhe-a depois pelas duas forminhas.
Adicione o restante marmelo ao preparado das forminhas e polvilhe com açúcar mascavado e canela em pó.
Leve ao forno, previamente aqueicdo a 180ºC, até o crumble estar tostado e o marmelo macio.
Sirva morno, acompanhado de iogurte grego natural e geleia de marmelo.