Rabanadas dos Anjos

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Ainda em modo de festa de Natal...


Adaptado de
Clássicos da cozinha portuguesa, n.º 34

 Ingredientes
12 fatias de pão duro de cacete ou baguette (com 3 dias)
2dl de vinho do Porto
3dl de leite quente
1Kg de açúcar
8 a 10 gemas
Preparação
Corte o pão em fatias com a espessura de um dedo e retire-lhes os pontos escuros da côdea.
Molhe-as depois, de ambos os lados, no vinho do Porto e em seguida no leite quente.
Num tacho largo, leve ao lume o açúcar com meio litro de água, para ferver durante 5 minutos. Molhe as fatias, uma a uma, nas gemas, sacuda o excesso e coza-as, de ambos os lados, no açúcar em ponto.

Comentários

  1. Na Província15/01/14, 10:06

    Gosto tanto de rabanadas, mas estas não conhecia!

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  2. Os olhares da Gracinha!15/01/14, 10:06

    Susana...serão deliciosas mas demasiado calóricas!
    Receita guardada para o próximo Natal!
    Boas receitas!!!

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  3. Blog do Chocolate15/01/14, 10:32

    Mais uma versão deliciosa de rabanadas, querida !
    Adorei, está uma grande gulodice !

    Beijinhos

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  4. Unknown15/01/14, 11:14

    Sou doida por rabanadas, mas assim nunca tinha ouvido falar. Uma coisa é certa...fiquei de água na boca e estou mortinha por experimentar.
    Beijinhos

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  5. brincadeirasnacozinha15/01/14, 13:16

    Boa sugestão! (:
    Beijinhos**

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  6. violeta pasat15/01/14, 13:47

    Quem não gosta de rabanadas? quem ainda não comeu...deliciosas!
    bjns

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  7. Noelia15/01/14, 14:23

    Adoro rabanadas e essas estão muito apetitosas.
    Bjs

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  8. Minutos com os tachos15/01/14, 14:29

    Pornografia gastronómica é o que isto é! :) Love it!!

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  9. Esmeralda-Recelandia15/01/14, 15:08

    Delicioso y rápido, tomo nota, fantástica receta!
    Besos

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  10. Sabores Autenticos15/01/14, 15:24

    Devem ser deliciosas!
    Bjs

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  11. Maria Ferreira N. Vechi15/01/14, 15:53

    Rabanada é uma delícia.
    Essas suas rabanadas estão com aparência ótima.
    Bjs

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  12. Simone Felic15/01/14, 17:00

    Deve ser uma delícia , na foto parecem ser bem suculentas.
    bjs
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  13. Carolina Macedo15/01/14, 19:38

    Que rabanadas tão gulosas! Ficaram com óptimo aspecto :)

    Beijinhos*

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  14. Andréa Santana15/01/14, 20:14

    Adoro rabanadas, essas tem gostinho de quero mais!

    Bjs

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  15. Entre Tachos e Sabores15/01/14, 20:25

    Já sabes que adoro rabanadas, e estas ficaram bem apelativas a serem tiradas várias :P :P :P

    Beijinhos
    Joana

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  16. Unknown15/01/14, 22:15

    Eu sou um bocadinho esquisita com doces que levem muitos ovos ou gemas, mas a verdade é que adoro rabanadas! Assim nunca experimentei. Quem sabe no próximo Natal ;)

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  17. María15/01/14, 22:15

    Un postre delicioso, muy parecido a los de aqui que le llamamos torrijas. Mil besicos querida amiga

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  18. Cozinha em sarilhos16/01/14, 13:30

    Rabanadas... um doce que me tira completamente do sério!! :)
    Estas são mesmo para gulosos, que bom aspecto!

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  19. comcomidaecomafeto16/01/14, 23:54

    Hmm, vou testar essa!

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  20. comcomidaecomafeto16/01/14, 23:56

    Minha avó costuma fazer com pão francês, também fica muito bom!
    Bom blog! Beijos

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