Bacalhau no forno

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Dantes era o mais fiel
Dos amigos deste povo
Até com espinhas na pele
Marchava com couves, com alho e com ovo

 Agora subiu de posto
Está pela hora da morte
Quem quiser saber-lhe o gosto
Vai pagar com juros e tem muita sorte

 Ai! Que saudades do meu bacalhau
Das pataniscas, das postas ma brasa
Com cebolinhas e com colorau
Com feijão frade à moda da casa

 Ai! Pastelinhos onde é que eles estão?
Meia-desfeita quando é que eu a faço?
E até aquilo que se faz à mão
Sem bacalhau, nunca mais faço

 Quando fores à mercearia
Não compres por lebre gato
Se é abrotea é porcaria
Enrola no tacho e não sai barato

 O que é preciso é a malta
Exigir de muitos modos
Que se acabe com a falta
E haja bacalhau com todos, para todos

 (Ary dos Santos, Fadinho do Bacalhau)


Ingredientes
3 postas de bacalhau já demolhado
batatas pequenas e sem pele
4 dentes de alho laminados
2 malaguetas Suldouro
Pimenta Suldouro

Preparação
Coloque o bacalhau e as batatas num pirex e tempere com os dentes de alho, o sal, a pimenta e as malaguetas.
Verta uma boa quantidade de azeite sobre o preparado e leve ao forno a cozer, em temperatura baixa/média.

Sirva acompanhado de um vinho Quinta Seara d'Ordens Branco Reserva a uma temperatura de 10-12ºC.
A nobreza das castas Rabigato, Malvasia Fina e Fernão Pires, associada ao solo e ao micro-clima deu a este vinho personalidade e carácter único. Fermentou em barricas de carvalho francês durante 6 meses.
Tempo de preparação: 15 minutos + forno
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: não
Para crianças: sim
Ingrediente principal: bacalhau
Quantidade: 2 pessoas
Custo: médio

Comentários

  1. Luisa Alexandra26/02/14, 09:44

    A tua refeição tem um aspecto caseiro delicioso!

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  2. Isabel26/02/14, 10:12

    Gostei muito Susy, o fiel amigo nunca nos deixa desaparados ! :)

    Beijinho

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  3. Masterchef cá de casa26/02/14, 10:36

    Olha eu cá também achei uma proposta boa!

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  4. Os olhares da Gracinha!26/02/14, 10:42

    Não conhecia o belo poema....sempre atual e atualizado!
    A refeição fez-me crescer água na boca!!! Bj

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  5. Romy Almeida26/02/14, 10:50

    Adoro bacalhau :)
    Que delicia!!
    Bjs

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  6. Cozinha em sarilhos26/02/14, 11:22

    Ai gosto tanto!! Já estou a sentir o cheirinho... :)

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  7. Entre Tachos e Sabores26/02/14, 12:30

    Gosto imenso de bacalhau no forno, ficou com um aspecto bem apetitoso!

    Beijinhos
    Joana

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  8. Unknown26/02/14, 14:19

    Que óptimo aspecto ;)
    http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt

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  9. Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas26/02/14, 14:37

    Adoro... Ficou com um aspeto delicioso!
    Beijinhos

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  10. Islene Teles26/02/14, 17:47

    Que lindoooo. Amo bacalhau...... bjs e obrigada pela dica

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  11. Coisas e Coisinhas26/02/14, 18:13

    Simples e delicioso! Dos meus pratos favoritos :)
    Beijinhos,

    Vânia
    http://www.coisasecoisinhasdecomerechorarpormais.blogspot.pt/

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  12. São Ribeiro26/02/14, 18:39

    Gosto muito de bacalhau e achei a tua sugestão uma delicia
    bj

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  13. Dani26/02/14, 19:16

    Adoro este tem muito bom aspecto!

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  14. Raquel Alabaça26/02/14, 20:18

    Está aprovadíssimo :-)

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  15. Josy26/02/14, 20:25

    Susana querida, antes de qualquer coisa me desculpe pela passagem do seu aniversário, mas como é sempre tempo de desejar o melhor para as pessoas que admiramos, desejo muitas felicidades, paz, saúde, repleto de muitas alegrias em sua vida. Acho lindo seu nome, sua mãe fez uma linda escolha, e o bolo ficou maravilhoso. Não diferente desse bacalhau que está de babar. Amo bacalhau e acompanhado com essas batatinhas ficou realmente tentador. Adorei. Beijinhos

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  16. That Cake Sweet26/02/14, 20:34

    que refeição bem ao meu gosto, está com muito bom aspecto.

    beijinhos

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  17. Carolina Macedo26/02/14, 21:05

    Um refeição de bacalhau sabe sempre bem e no forno é uma delícia, gosto imenso!
    Ficou com óptimo aspecto :)

    Beijinhos*

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  18. Su Delícia27/02/14, 01:39

    que belo bacalhau!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  19. Aromas com Amor27/02/14, 14:12

    Que refeição maravilhosa!
    beijinhos
    aromas-com-amor.blogspot.com

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  20. Hiperica di Lady Boheme27/02/14, 17:48

    Una fantastica ricetta, bravissima!!!! Un abbraccio

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  21. Na Cozinha da Leonor27/02/14, 18:14

    Olá...
    Espectacular aspecto :).... 5 ***** :D....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  22. José Cardoso27/02/14, 20:11

    Tanto o fadinho como o bacalhau estão de parabéns..........................Bom Apetite

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  23. Liliana Pinto03/03/14, 17:41

    Podes trazer cá para casa que a moça aqui janta isso xD

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  24. Isabel06/03/14, 12:44

    Susy,

    Já almoçava, é o que te posso dizer !
    Que prato tão bonito e tão apetitoso ! :)

    Beijinhos

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