Almôndegas com molho de caril

Cada dia que passa tenho a certeza de que vivemos num país sem regras e à mercê de todos.

Há dinheiro?!? Bora lá, vamos gastar (mesmo que não seja preciso). E, assim se amontoam contas para pagar e equipamentos pelos cantos que nunca ninguém irá usar.

Todos os anos isto acontece e o dinheiro é gasto "sem rei nem roque", só porque é para gastar...

Valha-nos a nossa sanidade mental para vivermos com gente desta que pensa que, só porque têm um "cargo mais alto" podem espezinhar toda a gente. É claro que depois quem sofre as consequências é sempre o "mais pequenino" mas enfim... é o país que temos e vamos continuar a ter com estas mentalidades.

Mudando de assunto e para um tema que muito me interessa - gastronomia.

Quando vi esta receita pensei logo na carne picada que tinha em casa à espera de uma solução e não é que a receita me surpreendeu de tão fácil de fazer e de tão saborosa que fica.

Adaptada de

Sabores da minha cozinha

Ingredientes

600g de carne picada

1 cebola

1 dente de alho

1 colher (sopa) de caril

1 lata de leite de coco

1 colher (café) de gengibre ralado

Azeite Castelo de Marvão

sal Marnoto by Necton

pimenta

alho em pó

arroz aromático Bom Sucesso

Preparação

Num recipiente, tempere a carne com sal, pimenta e alho em pó. De seguida, molde a carne em forma de bolinhas e reserve. Num tacho, faça um refogado com azeite, cebola e o alho picado, deixe a cebola amolecer. Entretanto, prepare o molho de caril: dissolva o caril com um pouco de leite de coco e adicione ao refogado, deixe levantar fervura e adicione as almôndegas. Envolva-as bem no molho, caso este fique um pouco espesso, acrescente mais um pouco de leite de coco, envolva e adicione o gengibre ralado. Deixe as almôndegas cozinharem em lume brando cerca de 20-25 minutos.

Retifique os temperos e sirva as almôndegas acompanhados com arroz aromático Bom Sucesso.

Tempo de preparação: 30 minutos

Dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: não

Para crianças: sim

Ingrediente principal: carne

Quantidade: 4 pessoas

Custo: económico