Pão de sementes de girassol, iogurte e alperce

Por todo o mundo, se celebra o Dia Mundial do Pão (Worl Bread Day), que conta já com 9 edições.

O pão é dos alimentos mais antigos e mais consumidos no mundo. Apesar de, recentemente se dizer que o pão engorda e que possui muito sal (limite legal já estabelecido), este alimento é imprescindível na nossa cadeia alimentar diária.

Atualmente, existem vários tipos de pão, diversificando assim os sabores e os nutrientes que consumimos.

Adaptado de

200 receitas de pão, Joanna Farrow

Ingredientes

250ml de água morna

2 ovos, batidos

4 colheres (sopa) de óleo de girassol

150ml de iogurte grego, e um pouco mais para servir

1 colher (chá) de sal marinho Marnoto by Necton

375g de farinha de trigo

100g de farinha de coco

2 colheres (sopa) de açúcar mascavado claro

2 colheres (chá) de fermento biológico seco

50g de sementes de girassol

125g de alpereces secos, em cubos

açúcar em pó, para polvilhar

Preparação

Tire a cuba da máquina e encaixe a pá misturadora. Ponha os ingredientes na cuba segundo a ordem indicada. Acrescente as sementes e os alperces com o açúcar e o fermento.

Encaixe a cuba na máquina e feche a tampa. Programe o tamanho do pão para 750g e escolha o programa Pão Rápido.

Quando o programa acabar, tire a cuba da máquina e vire-a para soltar o pão. Ponha-o sobre uma rede para arrefecer. Polvilhe com açúcar em pó e leve ao grelhador a queimar. Deixe arrefecer, sirva com iogurte grego, amoras e mel (se gostar).

Tempo de preparação: 1 a 2 horas

Quantidade: 1 pão grande

Custo: económico

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Sim

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: farinha