Compota de figo com vinho do Porto e limão

Como os figos são a minha fruta preferida, decidi experimentar em compota.

Juntei o vinho do Porto doce, o limão ácido e a lima keffir para dar frescura.
Se juntarem umas nozes, fica ***** estrelas.
Espero que gostem...

Ingredientes

600g de figos pingo de mel

150g de açúcar amarelo
sumo de 1 limão
4 colheres (sopa) de vinho do Porto
2 folhas de lima keffir

Preparação

Descascar os figos e cortá-los em quatro.

Levar a ferver com o açúcar, cerca de 15 minutos. Triturar com a varinha mágica.

Adicionar o vinho do Porto, o sumo de limão e a lima keffir.

Levar novamente ao lume e deixar apurar. Mexer de vez em quando.

Guardar a compota em frascos, depois de os esterilizar.

Tempo de preparação: 1 hora 30 minutos

Quantidade: 3 frascos

Custo: económico

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Sim

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: Figos Pingo de Mel