Pão de sultanas e canela saudável

Mais uma edição do World Bread Day e, mesmo sem máquina de fazer pão (que resolveu avariar esta semana), pus mãos na massa e consegui hoje estar presente nesta comunidade.

Se quiser surpreender os seus amigos, convide-os para jantar e depois faça um pão que parece um bolo. Eles vão adorar a ideia!

Ingredientes

200g de sultanas

400ml de chá preto forte e quente

2 colheres (sopa) de óleo de coco Myprotein

1/4 colher (chá) de sal marinho Marnoto by Necton

2 colheres (chá) de canela em pó Suldouro

300g de farinha de teff Myprotein

2 colheres (sopa) de açúcar de coco

1+1/2 colher (chá) de fermento seco Ferminpan

Preparação tradicional

Ponha as sultanas numa tigela e cubra com o chá quente. Deixe de molho durante 1 hora.

Depois, coloque os ingredientes numa taça da batedeira, pela ordem indicada nos ingredientes e acrescente as sultanas e o chá.

Bata muito bem a massa.

Unte uma forma e polvilhe-a com farinha. Verta a massa para a forma e deixe levedar cerca de 1 hora.

Leve ao forno, a cozer em lume brando, cerca de 1 hora. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Preparação MFP

Ponha as sultanas numa tigela e cubra com o chá quente. Deixe de molho durante 1 hora.

Tire a cuba da máquina e encaixe a pá misturadora. Ponha os ingredientes na cuba segundo a ordem indicada para pães sem glúten no manual.

Acrescente as sultanas com o chá.

Encaixe a cuba na máquina e feche a tampa. Programe o tamanho do pão para 750g e escolha o programa Pão Rápido.

Quando o programa acabar, tire a cuba da máquina e vire-a para soltar o pão. Ponha-o sobre uma rede para arrefecer.

Tempo de preparação: 2 hora 30 minutos

Quantidade: 8 pessoas

Custo: médio

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Sim

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: Farinha de teff