Doce de chuchu com canela e limão

É quase Natal, e especificamente nesta altura do ano, sinto falta das pessoas que já partiram e que fizeram parte da minha vida e da pessoa que sou hoje. Felizmente não são muitas, ainda tenho a sorte de ter alguns "velhinhos" da família e de poder passar o Natal com eles.

É tempo de mudança, os mais velhos começam a partir e a casa enche-se com crianças e a família começa a mudar. Mas, as recordações e as saudades ficam e, apesar de não estarem connosco fisicamente, estão e estarão sempre nos nossos corações.

Ingredientes

1Kg de chuchu descascados

800g de açúcar amarelo

casca de 1 limão

2 paus de canela

Preparação

Descasque, lave e pese cerca de um quilo de chuchus.

Rale os chuchus e coloque-os num tacho. Adicione o açúcar, a casca de limão e os paus de canela.

Ligue o lume e deixe cozinhar, cerca de 2 horas. Retire do lume e coloque o doce em frascos, depois de devidamente esterelizados (ver aqui como proceder). 

Tempo de preparação: 3 horas 

Quantidade: 6 frascos 

Custo: económico 

Grau de dificuldade: fácil (*) 

Vegetariano: Sim

Para crianças: Sim 

Ingrediente principal: Chuchu