Maruca com alho-francês e caril

O verão acabou, mas o calor continuou e eu agradeço. Por mim podia ser sempre verão. Não gosto de frio, nem de chuva, nem de vestir roupas grossas. Sei que faz falta, para "matar" os bichinhos da agricultura e encher as barragens mas, não gosto mesmo nada. O que me reconforta nestes dias é ter uma comida quente (normalmente de forno), aromática (para encher a casa deste cheiro), um belo copo de vinho (tinto, sem dúvida) e uma boa companhia.

Estes dias frios merecem comidas quentinhas e bem reconfortantes. Este prato é muito rápido de fazer e traz-nos sabores exóticos e saborosos. Além de que, fica um prato muito bonito.

Adaptado de

Teleculinária, n.º1882, maio de 2015

Ingredientes
4 postas de maruca (usei da Gelpeixe)

1 alho-francês

1 cebola

2 dentes de alho

1 limão

1 ramo de alecrim

1dl de azeite

2 colheres (sopa) de caril em pó

sal Marnoto by Necton q.b.
pimenta Suldouro q.b.

Preparação
Descasque, lave e corte a cebola em meias-luas. Lave a arranje o alho-francês e corte-o em rodelas finas. Lave e esmague os dentes de alho.

Disponha num tabuleiro de louça ou pirex, a cebola e o alho-francês. Coloque por cima as postas, tempere com sal e pimenta, regue com o azeite e polvilhe com o caril em pó.

Disponha por cima o alecrim e os dentes de alho esmagados. Corte o limão, esprema o sumo e regue por cima do peixe. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante cerca de 15 minutos. Retire e sirva a gosto.

Tempo de preparação: 30 minutos
Quantidade: 4 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Maruca