Bolo de maçã

Era domingo e, quando me estava a sentar para almoçar, senti que me apetecia uma sobremesa, para saborear com o café e que não tinha. "No problem", disse eu em voz alta e, ri-me sozinha. Bem certo que se me estivessem a ver e a ouvir, diriam que eu era maluca mas, não me importo e num instante fiz o bolo que coloquei no forno, enquanto almoçava.
Ficou bonito, disse eu, outra vez, em voz alta. Naquele domingo eu estava assim!!! Tolinha de todo... mas, com uma bela fatia de bolo a acompanhar o meu café!


Ingredientes
200g de farinha de trigo
100g de farinha de trigo integral
2 colheres (sopa) de mel (pode usar 240g de açúcar)
120g de manteiga, à temperatura ambiente
100ml de leite (pode ser vegetal)
2 ou 3 maçãs
5 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
geleia de milho para decorar (pode usar açúcar em pó)
1 pitada de sal


Preparação
Unte uma forma  média redonda com manteiga. Reserve.
Bata os ovos com o mel (ou o açúcar). Junte depois a manteiga à temperatura ambiente e o leite morno e mexa. Misture as farinhas com o fermento e uma pitada de sal. Peneire tudo e acrescente ao preparado anterior, envolvendo.
Lave as maçãs, corte-as em quartos e retire-lhes a casca e as sementes. Com o auxílio de uma faca, faça golpes paralelos em cada quarto, sem cortar na totalidade. Reserve.
Verta a massa na forma, alise com uma espátula e disponha por cima os quartos de maçã, com os golpes voltados para cima.
Leve o bolo ao forno (se gostar, polvilhe com açúcar em pó por cima), pré-aquecido a 180.ºC, por cerca de 50 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Quando desenformar, pincele com geleia de milho.
Sirva, acompanhando com um café.


Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos
Quantidade: 8 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Maçã

4 comentários:

  1. Ficou bonito sim senhora! Adoro bolos com maçã! beijinhos

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  2. Ficou bonito sim e delicioso certamente,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
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  3. Adoro bolos que levam maçã e esse ainda por cima ficou bem bonito! :) Beijinhos
    --
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  4. Belo bolo.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/03/fetucine-de-cogumelos-e-linguica.html

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