Bacalhau à Zé do Pipo

Olá, olá, mais uma semana que chega e com um solinho maravilhoso.

Hoje presentei-o-vos com um prato típico português, mais concretamente da cidade do Porto. Este prato, que eu tanto gosto e que me relembra os tempos dos almoços, em Alcobaça, com a minha família.

Ingredientes

3 postas de bacalhau, demolhadas

1kg de batatas

sal marinho Marnoto by Necton q.b.

pimenta preta Suldouro q.b.

azeitonas pretas q.b.

1 fio de azeite

1 cebola grande

4 colheres (sopa) de maionese

1 folha de louro

Preparação

Coza o bacalhau, escorra-o e reserve a água da cozedura.

Descasque e pique a cebola e refogue-a em azeite, louro, sal, pimenta preta e um pouco da água da cozedura do bacalhau.

Descasque as batatas e desfaça-as em puré. 

Num pirex, coloque as postas de bacalhau e, por cima coloque a cebola e cubra com maionese. 

Coloque o puré num saco de pasteleiro e, coloque à volta do bacalhau. 

Leve ao forno a gratinar e decore com azeitonas pretas.

Tempo de preparação: 45 minutos

Quantidade: 4 pessoas

Custo: médio

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: não

Para crianças: sim

Ingrediente principal: bacalhau