Bolo "Dia da Mãe" e "Aniversário da Mana"

Amo-vos, do fundo do meu coração...

O prometido é devido e, cá está o bolo feito por mim, pela minha mãe e pela minha mana, que serviu para comemorar o dia da mãe e o aniversário da mana.

Não vou falar destas meninas, pois elas sabem que são as mulheres mais importantes da minha vida e que eu sem elas não era nada.

Espero que possamos comemorar estes dias por muito e muitos anos juntas.

É um bolo simples, com massa folhada e morangos no recheio e natas com morangos de pasta de açúcar na cobertura e decoração.

Os corações de pasta de açúcar foi a estreia lá de casa com este ingrediente e, acho que não nos saímos mal.

E, com o açúcar RAR, fizemos este maravilhoso e guloso bolinho, também para participar no "Passatempo Mãe mais doce no mundo não há!".

Ingredientes
peso dos ovos (400g)
peso dos ovos em açúcar RAR (400g)
1/2 peso dos ovos em farinha (200g)
1 colher (sobremesa) fermento em pó
1 placa quadrada de massa folhada
Morangos frescos
1 pacote de natas
3 colheres (sopa) açúcar RAR para bater as natas

Preparação
Faça corações com o molde da pasta de açúcar e reserve.
Coza a massa folhada, picando-a com um grafo, para não levantar e reserve.
Pese os ovos e pese a mesma quantidade de açúcar e metade de farinha.
Junte todos os ingredientes e misture bem.
Leve ao forno, a cozer a 180ºC.
Depois de cozido, deixe arrefecer e corte o bolo ao meio.
Recheie com a massa folhada e com morangos cortados às fatias.
Cubra o bolo com natas batidas em chantilly e decore com os corações que fez com molde na pasta de açúcar.