Frutos secos

Os frutos secos são parte integrante de uma alimentação equilibrada e saudável. Contudo, têm um elevado valor calórico e devem ser consumidos em pequenas porções.

Podem ser integrados nos lanches como um snack saudável, que pode ter sempre à mão numa caixinha, ou adicionados ao iogurte ou ao leite e, ainda podem ser integrados em sopas, saladas, sobremesas ou outros. Tente escolher as variedades em cru, evitando os fritos, salgados e com açúcar e/ou mel.

Os frutos secos são muito ricos nutricionalmente, aumentando a saciedade e a oxidação das gorduras.

Amêndoa: alto teor em gordura monoinsaturada, em vitaminas E e B2 e em minerais (potássio, magnésio, fósforo, cálcio e zinco).

Amendoim: alto teor em gordura monoinsaturada, em vitaminas E, B6 e ácido fólico e em minerais (cálcio, magnésio, fósforo e potássio).

Avelã: alto teor em gordura monoinsaturada, em vitaminas E, B6 e ácido fólico e em minerais (cálcio, magnésio, fósforo e potássio).

Caju: alto teor em gordura monoinsaturada, em vitaminas K, B1, B2, B3 e B9 e em minerais (fósforo, potássio, cobre, selénio, ferro e zinco).

Noz: alto teor em gordura poliinsaturada, incluindo ómega 3, em vitaminas E, B1 e ácido fólico e em minerais (fósforo, magnésio e selénio).

Pinhão: alto teor em gordura polinsaturada, em vitaminas E e B1 e em minerais (magnésio, fósforo, ferro e zinco).

Pistacho: alto teor em gordura monoinsaturada, em vitaminas E e B1 e em minerais (magnésio, fósforo, potássio e ferro).

Quantidade a considerar por dia:

Amêndoas: 24 unidades

Amendoins: 30 unidades

Avelãs: 5 unidades

Cajus: 20 unidades 

Nozes: 14 unidades

Pinhões: 10 unidades

Pistachos: 47 unidades

(imagem retirada da Internet)