Os filetes de pescada não têm pele e são ultracongelados em alto-mar; são muito apreciados pela sua carne branca e suculenta, textura suave e baixo teor de gordura. São também uma fonte natural de proteínas e ómega-3. Este prato fica muito suculento e a combinação se sabores é fantástica, uma autêntica explosão.
Cada dia que passa me surpreendo a mim própria na descoberta e no gosto de sabores exóticos e bem diferentes da minha infância e adolescência.
É um abrir de paladares a que me estou a habituar e nem sempre o consigo fazer "fora de casa", sendo pois prática "quase" regular fazê-lo in home aos poucos...
Esta receita leva-nos ao mundo oriental dos sabores com a conjugação de diferentes especiarias, ficando levemente doce mas não em demasia.
Os biscotti são biscoitos crocantes italianos que podem ser consumidos até um mês após a sua confeção, pois mantêm-se em boas condições, pelo que dão muito jeito.
Molhe os biscotti en vin santo, limoncello, chá ou num bom café de máquina enquanto os come.
Já vos disse que adoro pão caseiro... e o cheirinho que invade a casa!!!
Desta forma, podemos colocar os ingredientes que gostamos mais ou que nos apetecem naquele momento e, desta vez saiu um pãozinho bem mais docinho mas, muito nutritivo.