Todos os anos a minha mãe faz marmelada mas, este ano devido ao excesso de trabalho e ao cansaço não lhe apeteceu. Como dizem que filho de peixe sabe nadar, este ano decidi ser eu a fazer. Gosto tanto de comer uns quadradinhos de marmelada ao lanche...
Por todo o mundo, se celebra o Dia Mundial do Pão (Worl Bread Day), que conta já com 9 edições.
O pão é dos alimentos mais antigos e mais consumidos no mundo. Apesar de, recentemente se dizer que o pão engorda e que possui muito sal (limite legal já estabelecido), este alimento é imprescindível na nossa cadeia alimentar diária.
Atualmente, existem vários tipos de pão, diversificando assim os sabores e os nutrientes que consumimos.
Leve ao lume um tacho com o azeite, junte a cebola e cozinhe 5 minutos, em lume médio, até a cebola ficar macia. Junte a cenoura e o arroz e mexa. Salpique com o vinho e deixe evaporar o álcool.
Coe o caldo de legumes sobre o arroz, mexa e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando. Junte mais caldo para não secar. Tempere de sal.
Se existem ingredientes que me satisfazem são os nossos enchidos e se existe ingrediente que faz o meu marido arregalar os olhos de felicidade são os espargos - decidi juntar ambos, numa bela tarde de sol.